酿友们都知道中国配酒用的资源十分丰富,香花奇草遍布南北,珍果异药满山林,经过加工调制入酒 ,便成为别有风味的美酒.由于名,地的自然条件及原料不同,很多地方开发了不少各地具有地方特色的配制酒,花色品种众多,琳琅满目,品种不断增加,等等。
今天小唐和酿友们分享一种利用天然香料果加入天然添加剂, 经过勾兑和降度加工处理而成的酒。
酿制的酒不含任何化学物质, 并保持原鲜果天然色泽, 对人体有温中健脾胃、消食化积、驱寒保温的作用 。
酿制工艺：(玉米)经过浸泡、初燕、相様、复燕、出報摊涼、加曲、培菌箱糖化、配精、发酵.制得蒸馏酒,以此为酒基,以草果为原料,经过选料、清流、配方勾兑、过滤、加入辅料、封流和包装而成。
它是以粮食(玉米)经过浸泡、初蒸、畑粮、燕、出 前摊凍、加曲、糖化、配精、发酵、制得素酒,以此为酒基,以草果为原料,经过选料、清洗、配方勾兑、过滤、加入辅料、封瓶和包装而成 。 选用的酒与草果的重量比是1000:5-10,草果在酒中的浸泡时问为1 5-20天。酿制出的草果酒对人体有温中健脾胃、消食化积、驱寒助温的作用 。
本文内容仅供参考，如果酿友们需解决具体问题，建议您详细咨询相关酿酒技术老师或者留下你的联系方式让公司老师与你联系！