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酒知识:与其他蒸馏酒相比,白酒有什么特点呢?

酒知识:与其他蒸馏酒相比,白酒有什么特点呢? 真全粮
2016-11-03
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导读:​白酒是世界蒸馏酒中独具一格个一个品类。

白酒小唐相信很多酿友都知道,但是在蒸馏上比较,它有什么特别之处呢?跟着小唐的脚步一起了解白酒有什么特点?


白酒是世界蒸馏酒中独具一格个一个品类。在世界上有6大著名的蒸馏酒,除了白酒之外,其余的分别是白兰地、威士忌、朗姆酒、伏特加和金酒。比较之下,白酒有着自己鲜明的特点。


首先在工艺上,白酒比其他的蒸馏酒都复杂很多,原料多种多样,品种繁多并各有风格,酒名也有很多。从感官上看,白酒酒色洁白晶莹、无色透明;各种香型的酒各有特色,香气馥郁、纯净、溢香好,余香不尽;其中口味醇厚柔绵,甘润清冽,酒体谐调,回味无穷,能够给人以极佳的口感。


另外,中国白酒的酒精度较高,高度可达62度、65度、67度之高。这么高度数的酒,在其他酒类中是非常罕见的。



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真全粮
真全粮是专门研究开发酿酒相关领域技术,新工艺酿酒技术,酒曲多酶混合技术,酿酒设备技术。
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