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真全粮酿酒技术

真全粮酿酒技术 真全粮
2022-06-10
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导读:真全粮酿酒技术
















真全粮酿酒技术篇


精品五粮酒

  • 原料比例:

    大米、糯米、高粱、玉米、小麦、酒曲、水

  • 液态酿酒工艺:

    高粱、玉米、小麦粉碎大米和糯米为一类→分开加曲发酵混合共窖增香蒸馏

  • 半固态酿酒工艺:

    蒸煮摊凉搅拌加水搅拌发酵蒸馏

  • 固态酿酒工艺:

    蒸煮摊凉加曲搅拌发酵蒸馏



粮玉米酒

  • 原料比例:

    玉米、酒曲、水

  • 液态酿酒工艺:

    选料破碎加曲搅拌→加水搅拌发酵蒸馏

  • 半固态酿酒工艺:

    蒸煮摊凉搅拌加水搅拌发酵蒸馏

  • 固态酿酒工艺:

    蒸煮摊凉加曲搅拌发酵



粮高粱酒

  • 原料比例:

    高粱、酒曲、水

  • 液态酿酒工艺:

    选料粉碎→加曲搅拌加水→搅拌→发酵→蒸馏

  • 半固态酿酒工艺:

    蒸煮摊凉搅拌加水搅拌发酵蒸馏

  • 固态酿酒工艺:

    蒸煮摊凉加曲搅拌发酵



粮大米酒

  • 原料比例:

    大米、酒曲、水

  • 液态酿酒工艺:

    选粮加曲搅拌加水搅拌发酵蒸馏

  • 半固态酿酒工艺:

    蒸煮摊凉搅拌加水搅拌发酵蒸馏

  • 固态酿酒工艺:

    蒸煮摊凉加曲搅拌发酵



粮糯米酒

  • 原料比例:

    糯米酒曲、水

  • 液态酿酒工艺:

    选粮加曲搅拌加水搅拌发酵蒸馏

  • 半固态酿酒工艺:

    蒸煮摊凉加曲搅拌加水搅拌发酵蒸馏

  • 固态酿酒工艺:

    蒸煮摊凉加曲搅拌发酵



粮稻谷酒

  • 原料比例:

    稻谷、酒曲、水

  • 液态酿酒工艺:

    选料破碎加曲搅拌→加水→搅拌发酵蒸馏

  • 半固态酿酒工艺:

    蒸煮摊凉搅拌加水搅拌发酵蒸馏

  • 固态酿酒工艺:

    蒸煮摊凉加曲搅拌发酵



全粮小麦酒

  • 原料比例:

    小麦、酒曲、稻谷壳、水

  • 液态酿酒工艺:

    选料破碎加曲搅拌→加水→搅拌发酵蒸馏

  • 半固态酿酒工艺:

    蒸煮摊凉搅拌加水搅拌发酵蒸馏

  • 固态酿酒工艺:

    蒸煮摊凉加曲搅拌发酵



全粮红薯酒

  • 原料比例:

    红薯、酒曲、水

  • 液态酿酒工艺:

    去皮清洗粉碎加曲搅拌加水→搅拌发酵蒸馏

  • 半固态酿酒工艺:

    选料去皮蒸料摊凉加曲搅拌加水→搅拌发酵

  • 固态酿酒工艺:

    选料去皮清洗蒸料摊凉加曲→搅拌发酵



混合技术



为满足不同地区的口味喜好,真全粮推出多种混合发酵技术,用两种不同的粮食混合发酵酿制,不同的口味,不同的工艺,想要什么口味都有。


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真全粮
真全粮是专门研究开发酿酒相关领域技术,新工艺酿酒技术,酒曲多酶混合技术,酿酒设备技术。
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真全粮 真全粮是专门研究开发酿酒相关领域技术,新工艺酿酒技术,酒曲多酶混合技术,酿酒设备技术。
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