荸荠皮色紫黑，肉质洁白，味甜多汁，清脆可口，既可做水果生吃，又可做蔬菜食用。球茎富淀粉，供生食、熟食或提取淀粉，味甘美;也供药用，开胃解毒，消宿食，健肠胃。那荸荠泡酒怎么样?荸荠泡酒的方法是什么呢?
【配方】荸荠120克、厚朴(姜炒)30克、桔饼30克、陈皮30克、白蔻仁(炒)30克、蜜糖60克、白酒2000毫升。
【制作】将荸荠洗净后捣碎，其他药物加工成粗末，与白糖、白酒一起置入酒坛内，密封浸泡14日后，取酒饮用。
【用法】每日1-2次，每次10毫升。
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