陶坛由于本身材质的缘故，透气性较好，储存在温度、湿度相对恒定的环境下，有利于新酒中硫化氢等易挥发物质的挥发，而使酒中的有益香味成分得到保留。
其所含多种金属氧化物在贮酒过程中易溶于酒体中，对酒的老熟有促进作用。
白酒在储存过程中，酸、酯、醛、酮等微量成分之间进行着一系列的氧化还原、酯化与水解反应，直到建立新的平衡，生成新的酸和酯类物质，从而增添了酒的芳香，使酒味变得柔和醇厚。
坛在我国非常普遍，且价格低廉，所以陶坛在优质白酒贮存中被广泛使用。
想学习了解更多的白酒、果酒、药酒、黄酒、竹筒酒、米酒等酒类技术资讯或想购买酿酒设备、代理白酒可以添加微信或致电：131 6848 9753 胡星杰