荔枝味甘、酸、性温，入心、脾、肝经;可止呃逆，止腹泻，是顽固性呃逆及五更泻者的食疗佳品，同时有补脑健身，开胃益脾，有促进食欲之功效，夏季喝荔枝酒醇和香甜，十分爽口。
荔枝酒的酿造方法
1、挑选上好的荔枝，把坏的去除。
2、将荔枝去皮。
3、一层荔枝，一层白糖，放到广口瓶子里，六七分满就好了，因为酿制的过程中会产生气体，太满会把瓶盖顶开!(要保持瓶子内部干燥，不能有水分)
4、往瓶子倒入高粱酒，度数高的就会比较醇，然后封紧瓶口，放阴凉处静置浸泡三个月后就可喝了。
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