酒以礼成，一是借助酒来实现礼，二是饮酒的时候有礼的规定。酒作为一种交际媒介，迎宾送客，聚朋会友，彼此沟通，传递友情，发挥了独到的作用，因此，熟知酒桌上的“礼仪”，有助于在现代交际中展现个人修养与品味。下面唐三镜胡星杰为大家介绍如何敬酒与倒酒。
倒酒礼仪
1、顺序讲究
一般情况下，倒酒应从主宾开始，按男主宾、主人的顺序开始，顺时针方向依次进行。倒酒时应在宾客的右后侧，面向宾客，用右手倒酒，且身体应微向前倾，以示尊敬。
2、度量要求
一般来说，白酒至少要倒至酒杯的7—8分满；饮料、啤酒应是7分满，且啤酒的泡沫不能溢出；白葡萄酒类一般是6—7分满，最少的量是倒至酒杯的直径最大处；红葡萄酒类最多是倒至红酒杯的直径最大处，一般是1/3或者1/4；白兰地、威士忌2—3分满；香槟6—7分满。
3、倒酒细节
（1）给别人倒酒时，出于礼貌应该是走到他身边去倒，而不是在你的对面拿着他的杯子去倒。
（2）倒酒时，杯子可以端起来，也可以不端起来，按礼仪上说为了不撒酒，不端杯子，但倒酒时候必须事先征求客人的意见。
（3）注意倒酒时要让酒标朝向客人，为了避免倒完酒时酒瓶口的酒滴到别处，在酒瓶口抬起来时，要把酒瓶旋转一个角度，让瓶口上的酒滴沿瓶口自然流淌。
（4）给长辈或者晚辈倒酒都需要站起来到身边去倒，白酒倒满，但是不要满出，敬酒时假如你是晚辈酒杯要在长辈的酒杯5/1处碰杯，你是长辈你的酒杯就要高过晚辈。酒满敬人，茶满欺人(在中国)。
敬酒礼仪
1、众宾同乐，切忌私语
大多数酒宴宾客都较多，所以应尽量谈论一些大部分人能够参与的话题，得到多数人的认同，尽量不要与人贴耳小声私语，冷落其他宾客。
2、劝酒适度，切莫强求
喝酒要适量，莫“以酒论英雄”，因为人们酒量各异，对酒的承受力不同，执意劝饮容易破坏饮酒氛围。
3、敬酒有序，主次分明
一般情况下敬酒应以年龄大小、宾主身份等为序，与不熟悉的人喝酒时，应先打听或是留意别人如何称呼，做到心中有数，避免出现尴尬无礼的局面。
4、祝酒适时，拿捏得当
敬酒可以随时在饮酒的过程中进行。但如果需致正式祝酒词，应在特定时间进行，以不影响来宾用餐为前提，一般适合在宾主入座后、用餐前开始，也可以在吃过主菜后、甜点上桌前进行。
5、干杯有礼，注重细节
祝酒、敬酒需有人率先提议，可以是主人、主宾，也可以是在场的人。提议干杯时，应起身站立，右手端起酒杯，或者用右手拿起酒杯后，再以左手托扶杯底，面带微笑。将酒杯举到眼睛高度，说完“干杯”后，将酒一饮而尽或喝适量，最后，应手拿酒杯与提议者对视一下，这个过程就算结束。
干杯前，可以象征性地和对方碰一下酒杯，是最基本的礼数。碰杯时，应让自己的酒杯低于对方的酒杯，表示对对方的尊敬。用酒杯杯底轻碰桌面，也可以表示和对方碰杯，当你离对方比较远时，完全可以用这种方式代劳。如果主人亲自敬酒干杯后，应当再回敬主人，有来有往，是酒桌必不可少的礼节。
以上就是唐三镜胡星杰分享的敬酒与倒酒的知识，希望大家喜欢~
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