农村用酿酒蒸馏设备新蒸的白酒暴辣、冲鼻、刺激性大，想在自建房里建个酒窖来提升口感，可不知道酒窖怎么建，怎么办?让唐三镜胡星杰老师告诉你!
自建房首选地下酒窖，因为它在温湿度、光线、震动等方面有得天独厚的优势。
一、地下酒窖的优势。
1、地下酒窖设计在地下，温度和湿度常年稳定，完全可满足白酒的储存需求，也能将维护成本降到最低。
2、地下酒窖较安静，只要不靠近车库等位置，不需考虑震动、异味等问题。
3、地下酒窖完全避光，且人来回走动较少，可让白酒安静地成长。
4、地下空间较大，可大量存放新酿的白酒。
二、地下酒窖设计的注意事项。
储存白酒最好有通风、干燥、凉爽的酒窖。此外，适宜的温度、湿度，流通的空气,，干爽的环境，氛围也很重要。
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