“好水出好酒”，酿酒用水对酒质好坏起着至关重要的作用，那没山泉水就不能用中型酿酒设备酿酒了?用酿酒设备做酒，对水质有什么要求?
一些酿酒小白准备投资酿酒时，唐三镜胡星杰老师都会先询问他们当地的水质情况，比如当地是否有好的山泉水，酸碱度如何……
“水为酒之血”，水质的好坏对酒的品质起着至关重要的作用!但并非只有山泉水，或者某口井里的水才可以酿出好酒来!
也就是说，如果您当地有很好的山泉水，那就好不过，但并非每个酿酒人家里都有一口好井，难道没山泉水和井水，他们就不酿酒了吗?
影响白酒口感的因素很多，比如粮食、酒曲、发酵工艺、蒸馏工艺、白酒储存……
其实，山泉水、地下水、没受污染的地表水、河水都可以用来酿酒!还有自来水!只要符合饮用标准的水都可以用来酿酒!
山泉水、井水对酿酒来说，只是锦上添花，但并非雪中送碳，所以，2019年若您想选择唐三镜酿酒设备酿酒创业，请别太在意您当地是否有山泉水或井水。
所以，只要水符合饮用标准就行，不要把水看的最重要!重要的是心情，是咱酿酒人的手艺!
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