芒果为知名热带水果之一，芒果果实含有糖、蛋白质、粗纤维，芒果所含有的维生素A的前体胡萝卜素成分特别高，是所有水果中少见的。其次维生素C含量也不低。矿物质、蛋白质、脂肪、糖类等，也是其主要营养成分。
芒果的制作一
原料：芒果、冰糖、果曲。
酿酒知识：芒果酒的三种制作方法
制作：
第一、 把芒果去皮后捣烂成浆。
第二、 10斤芒果浆加入3斤冰糖混合发酵，同时加入果曲。
第三、 前三天每天搅拌一次，排放二氧化碳，同时搅拌均匀冰糖。
第四、 一共发酵15天左右，等到酒醅液没有气泡产生即是停止发酵。
第五、 过滤出清夜沉淀即成果酒。
芒果制作二
原料：芒果、冰糖、甜酒曲、
制作：
第一、 把芒果去皮后捣烂成浆。
第二、 加入冰糖、甜酒曲搅拌均匀开始发酵。
第三、 发酵到15天以上。
第四、 用设备蒸馏出白酒即可。
芒果制作三
原料：芒果、白酒、冰糖
制作：
第一、 把芒果去皮。
第二、 高度白酒过滤好。
第三、 芒果放入白酒里浸泡3个月以上即可得酒。
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