白酒和花生米似乎是天生的绝配，大口吃肉，大口喝酒，只是一种气氛和豪迈，在那种环境里感悟不出喜与悲、泪与笑。而一瓶老酒，一碟花生米就是最好的搭配。酒的甘洌、人生的思绪、花生米的香气铸就的是故事，丢掉的是忧郁，凝聚的是追求。
花生米不管怎么烹调都很适合做下酒菜，无论是油炸、五香甚至水煮。花生米堪称“国民下酒菜”？这个称号可不是随便乱喊的，为了让其它下酒菜可以输的心服口服，我们给出了以下几条有力的说法：
说法一：容易解酒，不易醉
花生米，油性大，容易解酒，吃着花生米喝着酒，不容易醉，效果比鲁迅笔下的茴香豆效果要好得多。
说法二：经济实惠，有滋有味
花生米，经济实惠，一碟花生米，得一粒粒吃，一桌人从头到尾都可以吃得到，而且是属于咀嚼食品，有滋有味，让喝酒的人有足够的时间聊天。
说法三：检测酒量极限
为什么说花生米可以检测你的酒量极限？
酒局开始，我们是一粒一粒的吃，因为此刻你还非常清醒；
等待酒局中旬，大部分吃花生米已经开始用勺子，一勺一勺的吃，此时的你已经有些醉了，无法精确使用筷子夹起花生米；
等到临近酒局尾声，大部分宾客已经开始用手去抓花生米，一把一把的吃，如此不顾形象，只能证明此时的你已经彻底的醉了。
所以说花生米在充当下酒菜的同时还可以检测你的酒量。
一瓶老酒，一碟花生米，一个悠然自得的表情，边饮边倾听着广播，这是曾经再寻常，再熟悉不过的场景。然而，随着生活的忙碌，岁月的流逝，仿佛这一切已遥不可及。
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