杏有润肺定喘、生津止渴的作用，并可口干唇燥，肺虚内燥，大便干燥。在春夏之交的果品市场上占有重要位置，深受人们的喜爱。想要再秋冬之季依然享受杏的美味，也很简单，酿造成酒即可。
①挑选八成熟的杏子，洗干净并且擦拭干净后放在阴凉处晾一下，注意不能放在太阳下面晒哦。
②等晒老的杏子，就可以放在容器里了，然后放入是杏子三倍的白酒，储存三四个月，一定要在通风阴凉的地方储存，放置时间越长酒就越香。
③酒液成橘黄色的时候，就说明它已经完全熟成了，这个时候就会飘出特香味，于是这瓶杏酒就做好了。
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