色彩能力有力表达刚请，传递信息，让人获得美的享受，酒品给人的第一感觉和印象就是酒品的颜色。酒品的颜色不但品种繁多，而且变化大，色彩纷呈，红澄黄绿蓝紫，应有竟有，令人应接不暇。那么，酒品的颜色是怎样的形成的呢？唐三镜酿酒师为大家揭晓：
1.来自酿酒的原料。很多果酒由于其酿造原料中含有色素，酿出的酒也就带有不停的颜色。比如红葡萄酒，在葡萄的压榨发酵过程中，果皮和果肉里的色素不断析出，并进入酿成的酒液里，从而 使得酿成的红葡萄酒大多呈棕红色，可以说，红葡萄酒的这种颜色也是葡萄本身的颜色。酒原料的自然本色能给人淳朴清新之感，显得朴实无华。因此，一般情况下酿酒师都能尽量使酒液保持酿造原料的本色。
2.酒品在生产过程中自然生色。酒在生产过程中由于温蒂的变化，形态的改变从而改变酿酒原料的本色。这种自然生色现象在酒品生产过程中是不可避免的，如蒸馏白酒在经过加温、汽化、冷却、凝结之后，改变了原来的颜色而呈现无色透明状。一般情况下，这种自然生色的现象只要不影响产品质量，生产者不会娶改变他的。
3.人工或非人工增色。人工增色是生产者为了取悦顾客而在酒液中添加一定的色素或调色剂，一次来改善酒品的风格。非人工增色大多发生在生产过程中，酒液改变了原有的色泽，比如陈酿中的酒染上容器上的颜色。
酒色的色泽千差万别，各具特色，但只要能充分表现酒品的独特风格，达到使人赏心悦目的效果，一般都会受到欢迎。