纳西族生活中，特别是东巴宗教仪式种都有着美酒的香味，请神送神要用酒，祭天祭地要用酒，迎亲定亲要送酒，有一些地区的纳西族，人死后还要在死人口中灌入黄酒，东巴举行祭祀仪式的时候要喝酒，不喝酒神威就不大了。
古代纳西族的酒是一种甜酒，制作方法： 先把大米等洗净蒸熟稍凉后，拌入酒曲，装入麻袋，用草或松毛等物品盖好，经过三至五天就可以饮用。
第二种是水酒，原材料用大麦或是小麦，酿制方法如上，用陶瓮贮酒，饮用之前在瓮内加入泉水，在瓮口插入一根藤管，把水酒引出盛在碗中饮用。
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