与人交往喝顿酒，可识人品性，所谓酒品如人品，酒风看作风。
在酒精的刺激下，平时不善言谈的人变得口如悬河，乐观开朗的人变得多愁善感，文质彬彬的人也有可能变得丑态百出。平时性格中隐藏的一面，就这样暴露在众酒客面前了，酒后能看出一个人的本质了。 喝酒之人有五种境界：
一为酒徒，嗜酒如命，有酒必喝，奈何酒量不行，逢喝必醉。酒徒饮酒之时，没有品位，遇酒就喝，哪管这酒好不好;酒徒饮酒也无定力，不懂得克制与量力而行，醉后更是毫无形象。
二为酒鬼，爱喝酒酒量也大，但是没什么酒品。一般人灌不醉酒鬼，但若遇上高手，也是必醉无疑;酒鬼醉后一般会失去自制力或借酒生事，难登大雅之堂。
三为酒圣，爱酒亦懂酒，酒量却不必大。酒圣对酒文化、酒品质有自己的见解，懂得饮酒的理解、方法;酒圣是不会每饮必醉的，常常能很好地掌握饮酒的度。
四为酒神，懂酒爱酒还很能喝。酒神不轻易喝酒，要喝必喝有品位的酒，而且还能喝出品味来;酒神海量之身，一般好酒者难以企及，喝完亦是潇洒自如。
五为酒仙，酒量非凡，而且喝什么都是酒。酒仙酒品高，对酒了解为非常刻，却已不再在乎酒的品质，只在乎喝酒的心境，喝酒后亦能达到忘我的境界。李白就是这样的人，“酒入豪肠，七分酿成了月光，还有三分啸成了剑气，秀口一吐，便是半个盛唐”。
喝一顿酒，酒可知这人值不值得来往、交心。所谓良师益友，酒圣、酒神、酒仙之流自是更受人尊敬，能得一酒圣、酒神或酒仙作为酒友、朋友，那是较为幸运的一件事。
所以，握十次手，不如喝一顿酒是很有道理的。想要快速地拉近彼此之间的距离，去喝顿酒吧;想要讯速地了解一个人，去喝顿酒吧。
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