清明前后除了扫墓祭祖、踏青、植树、放风筝、插柳戴柳外，还酿清明酒!从古至今清明节都有哪些习俗?清明要喝清明酒又是怎么来的呢?和唐三镜胡星杰老师一起来看看吧！
清明习俗
扫墓祭祖：民间清明节扫墓祭祖主要有两种仪式，一是“培墓”一是“挂纸”(闽南语)。
踏青：又叫春游。古时叫探春、寻春等。四月清明，春回大地，自然界到处呈现一派生机勃勃的景象，正是郊游的大好时光。
植树：清明前后，春阳照临，春雨飞洒，种植树苗成活率高，成长快。因此，自古以来，中国就有清明植树的习惯。
放风筝：放风筝也是清明时节人们所喜爱的活动。每逢清明时节，人们不仅白天放，夜间也放。
插柳戴柳：“插柳”同时是寒食和清明节的习俗，人们在门户上、坟上插柳，在头上戴柳条编的饰物，在宋代遍及千门万户。
清明酒
清明节举行家宴时，都要为去世的祖先留着上席，为祖先置放酒菜，并示意让祖先先饮过酒或进过食后，一家人才能开始饮酒进食，总之，清明这一节日从诞生之日起，就和酒有脱不了的关系。
清明节的酒就是“清明酒”，而且这种酒只能在清明节前后一周酿造，不到时日或者过了时间，酿出来的酒都不会那么甘甜醇美，颜色也不会那么深浓。
据史料记载，清明酒已有三千年历史。唐贞观年间，李世民南巡到大塘，有人献清明酒御用，太宗皇帝大加赞赏，被定为贡酒，清明酒也因此扬名。
江西等地的清明酒有数百年的历史，因而当地一直存在着过年拿上好的清明酒待客的传统习俗。
新酿的清明酒呈透明状，而存放5年以上的清明酒已是金黄色，且清明酒必须窖藏5年以上才好喝，让酒糟、基酒与白酒完全地、自然地混合。
清明酒工艺独特，富含糯米的营养物质，有甜酒娘的营养，又有白酒的酒劲。
味道甘甜清香，口感极佳，没有黄酒葡萄酒的干涩，更没有普通白酒入口烈性，温和而甜美，饮后绝无上头。
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