用海马泡酒是其中一种很常见的吃法，但海马泡酒注意事项非常多。有兴趣的朋友请跟着唐三镜胡星杰老师一起来了解一下。
1、白酒的选用。
很多人认为，泡海马酒选用越高度数的白酒越好，其实不是的。泡海马酒选择50-55度左右的纯粮白酒就好了，以大米酒、糯米酒和高粱酒为佳。
因为度数太高的白酒不利于水溶性成分的溶解。而50度左右的白酒在浸泡过程中就已经有足够的能力杀死海马中沾附的细菌和微生物。有条件的朋友，还可以将白酒设备酿造的纯粮酒储存6个月以来再泡海马酒。
2、海马的处理。
泡海马酒之前，首先要清洗其身上的脏物，然后用烤箱将其烘烤一下，时间不宜长，只需要1-2分钟即可，让海马散发出微微的香味。
烘烤之后的海马不仅可以去除多余的水分，还可以达到灭菌的效果，还可以使有效成分更加容易容易白酒中，饮用起来也有香醇的效果。
3、浸泡的时间。
很多人认为海马酒要泡半年，甚至是一年时间才可以饮用。但其实只需要浸泡1个月左右的时间即可饮。
当然，泡半年时间的海马酒药性更加好，但是泡一个月时间的海马酒也是可以饮用的。
4、容器的选择。
泡海马酒不可以选择塑料制品，避免有害成分溶于酒中。泡海马酒建议选用玻璃缸或是陶器制品。
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