很多人受传统酿酒思维影响，认为夏季不能酿酒，便将酿酒计划推迟，酿酒这事怎能一拖再拖，你难道要错过美味的果酒?
每年春夏季，桑椹、桃子、荔枝、菠萝、青梅、葡萄、梨子、猕猴桃等水果相继大量上市，酿酒原料丰富，正是做果酒的最佳时机。
每到一种水果大量上市的时间，都有许多酿酒者都想把一些当季水果酿成酒，增加酒种的多样性。还有很多朋友选择在这个时间段进入酿酒行业，专门建一个酒厂来酿酒水果酒，让残次果、小果和滞销果变废为宝，实现利润翻倍。
80、90后年轻群体已加入酒水消费大军，果酒作为新的消费时尚，有更广消费群体，男女老少皆宜。
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