明明是从酿酒蒸馏设备中出来的同一锅酒，为什么有时口感不一样?其实，影响饮酒者对酒体滋味感受的因素有很多，比如心理、感觉过程的差异、身体状况和情绪……
所以，当我们饮用同一款酒时，感受到与之前味道不同，只要不是某些味道过于突出，那基本是正常现象，不用太过担心下面，请随唐三镜胡星杰一起去看看，到底有哪些因素可能会影响到我们对白酒的感观。
1、心理
所有食品食用时，心理都会发挥很大的作用。同样的酒，如果您到茅台酒厂、五粮液酒厂去喝可能感觉就很不同。或者当旁边有人暗示点评时，你对酒的品味会受其影响。
2、感觉过程的差异
品评酒时必须注意感觉过程的差异，即一种风味掩盖另一种风味，一种风格感受又可诱发另一种风格感受。如先饮甜酒，再吃苹果，就会产生酸感;吃过咸、过鲜或过麻、过辣、过热等刺激性过强的食品时，都会影响评酒的效果。
3、身体状况和情绪
人的身体状况、情绪对品酒效果的影响是很大的，人在不同的心情下饮酒的感觉绝对是不一样的。
4、时间
刚从酿酒蒸馏设备中出来的新酒，跟陈酿一段时间的陈酒，口感肯定是不一样的。陈酒口感会更好。白酒在陈酿过程中，不断的发生酯化反应，生成更多的产香物质，口感会越来越好。
总之，同一锅酒随着时间和温度的变化，它本身的味道是会发生变化的。再者在不同的环境条件、不同的饮食条件下或有他人暗示时，我们人体自身感觉到的酒的味道也是不同的。
想学习了解更多的白酒、果酒、药酒、黄酒、竹筒酒、米酒等酒类技术资讯或想购买酿酒设备可以到唐三镜公司免费学习酿酒技术，现场酿酒、实际动手操作，欢迎前来咨询参观，或者可以添加微信或来电咨询13168489753胡星杰老师，QQ：2120638891咨询，我们将竭诚为您服务！
唐三镜胡星杰
长按识别二维码添加微信一对一在线咨询
唐三镜酒械
长按识别二维码关注：了解更多酿酒技术