现在人人都往城里跑，可有部分人反其道而行之，回农村老家用酿酒设备开酒坊。
在众多的项目中，酿酒创业是许多朋友共同的选择，因为酿酒创业具有以下4大优势：
1、白酒作为人们餐桌了必备的饮品，无论是红白喜事，还是亲朋聚会都是少不了的，市场巨大；
2、爱酒者的饮酒习惯受外界环境影响小，酒跟柴米油盐一样，属于快消品；
3、以大米酒为例，一斤50度大米酒成本在 3.5元左右，最低售价在9-12元之间，利润回报率高；
4、操作简单，不需要高学历，每个人都可以操作。
农村白酒市场在整个白酒市场占的份额很大，且这些年一直呈上升的趋势，这是为什么？农村人作为白酒的一个重要消费群体，具有如下明显的特征：
农村白酒消费者购买白酒大多作为自饮，对白酒的品牌没有过多的要求。作为日常饮用酒，农村喝酒者对酒的档次和品味并不十分在意，他们消费白酒比较随意，只要口感好，能起到节日助兴和愉悦精神的作用就已经足够。
农村对白酒的消费主要以自饮为主，送礼为辅。平时只喝口感好、价格亲民，小作坊用白酒设备酿制的纯粮酒，而价格昂贵的瓶装酒则很少考虑。只有在家里有大事或送礼时，农村消费者才会考虑白酒的档次和价位，以照顾面子。
“酒香不怕巷子深”，这种消费观念在农村根深蒂固，农村人实在，任你说得天花乱坠，他们只相信邻居的口口相传，喝酒只喝大家都认为好喝或自己喝着好喝的酒。因此，口碑是决定农村人选择的很大一个因素。只要是价位合理，能造成轰动效应，就能比较容易的形成购买群体。
春节等中国传统节日是农村白酒消费比较集中的时候，“无酒不成席”是广大农村不成文的规矩，也是农村人的生活习俗和习惯。另外，例如中秋等节日，亲戚朋友间的聚会也常常掀起白酒消费的小高潮，因而，农村白酒市场存在着一个比较明显的集中消费时间。
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此外，红白喜事等大型的集会也是农村白酒消费的一个比较大的版块，唐三镜的学员——贵州的李老板，他就是主做农村红白喜事定制酒。
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天气转凉，白酒酿酒旺季马上就要来临了，您是否准备回乡酿酒创业呢？
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