俗话讲万丈高楼平地起，地基不牢，地动山摇。基础最重要，酿酒的基础就是发酵。唐三镜真全粮胡星杰今天要跟大家分享的便是这发酵工艺。那么，唐三镜，可以教的是哪种酿酒发酵工艺呢？
第一种：传统熟料固态发酵工艺：
选粮-浸泡-初蒸-焖粮-复蒸-摊凉-拌曲-糖化-回糟/拌稻壳-装缸发酵-蒸馏-封坛-存放-盘勾-装瓶销售
第二种：传统熟料液态发酵工艺：
选粮-浸泡-初蒸-焖粮-复蒸-摊凉-拌曲-糖化-装缸-加水1：2发酵-蒸馏-封坛-存放-盘勾-装瓶销售
第三种：传统半固态发酵工艺：
选粮-浸泡-初蒸-焖粮-复蒸-摊凉-拌曲-糖化-装缸发酵7天-加水1：1发酵-蒸馏-封坛-存放-盘勾-装瓶销售
第四种：新工艺液态发酵工艺：
选粮-粉碎-装桶-加曲加水-发酵-蒸馏-封坛-存放-盘勾-装瓶销售
第五种：新型混合发酵工艺：
单粮发酵完全后-不同粮食按比例共酵增香-蒸馏-封坛-存放-盘勾-装瓶销售
唐三镜·真全粮，只教做纯粮食酒，对得起天地良心，而且唐三镜是行业唯一一家连瓶装酒技术都是采用纯粮食无添加的，仅此一家。
