大数跨境
首页
>
家庭自制紫米酒酿的酿制方法
>

家庭自制紫米酒酿的酿制方法

家庭自制紫米酒酿的酿制方法 真全粮白酒机器
2020-04-19
0
导读：很多人的儿时记忆里，都有一碗温润甘甜的酒酿。幼时喝它的香甜美妙，现在便喝它的滋补养人。
很多人的儿时记忆里，都有一碗温润甘甜的酒酿。幼时喝它的香甜美妙，现在便喝它的滋补养人。下面唐三镜胡星杰老师给大家分享紫米做酒酿的方法！
主料：紫米350g、白色糯米150g
辅料：酒曲4g、清水500ml
第一步：把紫米和白色糯米混合洗净，用清水浸泡24小时。经过浸泡，米粒会涨大，浸泡24小时以后，白色米变成了粉红色，半碗米变成了一碗米。
第二步：把泡好的紫米放进洁净的蒸锅，隔水蒸30分钟。
第三步：蒸好以后自然凉凉，30度最好。
第四步：用30度的温水把酒曲融化。
第五步：酒曲液拌入紫米，中间挖一个洞，现在的季节温度适宜，自然发酵24小时以上。
第六步：小洞里渗出清澈的酒液，有浓郁的酒香，就成功了。
紫米酒酿制作过程注意事项 ：
所有器具都必须洁净无油，否则有异味或长毛。蒸好的紫米一定要降温，30度左右再拌入酒曲。
想学习了解更多的白酒、果酒、药酒、黄酒、竹筒酒、米酒等酒类技术资讯或想购买酿酒设备可以到唐三镜公司免费学习酿酒技术，现场酿酒、实际动手操作，欢迎前来咨询参观，或者可以添加微信或来电咨询13168489753胡星杰老师，我们将竭诚为您服务！
【声明】内容源于网络
0
0
真全粮白酒机器
酿酒设备、酿酒技术
内容 2088
粉丝 0
真全粮白酒机器 酿酒设备、酿酒技术
总阅读1.1k
粉丝0
内容2.1k