“酒”是过节常见到的礼品与庆祝品，在过节家庭大团聚的时候，酒更能烘托愉悦的氛围。通常情况下，家人亲戚朋友聚在一起的时候，心情比较好，所以开的酒也会比较多，只是酒桌上的人酒量大小不等，对瓶吹也会有喝不完的，所以一场酒局下来，剩下的白酒也不会少。
对于开瓶后的白酒，大家都没有很好的贮存方法，特别是对于所剩不多的酒，有的人会选择直接扔掉。只是，酒毕竟是钱买的，扔掉挺可惜的。所以各位酒友，不如将“酒”变废为宝，学习这些小妙招，也能给老婆解决不少麻烦。
祛除冰箱异味
如果冰箱里堆的东西太杂了难免会引起异味，有了异味肯定要将冰箱清空清洗一遍，只是一点一点的擦拭真的很麻烦，想必这一点对于家庭主妇们是很苦恼的，那么如何缓解这一情况呢？不如来一杯白酒试试，那些喝不完的白酒，可以好好利用，倒出来一小杯，放到冰箱里，这样可以很快的祛除冰箱中的异味，酒精能够祛除异味，而且还能起到杀菌的效果。
充当调味剂
酒与生活息息相关，可能大家觉得，酒只有饮用价值，所以一直以来都把它当作饮品对待，其实你要深入了解酒，你会发掘酒的其他作用，比如它对食物的作用，我们知道料酒可以调味，殊不知白酒也可以充当调剂品，比如米饭夹生了，二次加工也不容易，这个时候就可以在米饭上倒点白酒，焖10分钟，这样煮出来的米饭就会又香又软。
又比如当你做醋溜白菜的时候，因手抖将醋放多了，可能就变成了醋泡白菜，这样的口感让人难以接受，如果倒掉，一锅菜确实浪费了，所以这时候，准备被你扔掉的白酒就派上了用场，倒进锅里一些，翻炒一会，很快酸味就是慢慢的减淡。
还有，过年的时候每家每户都会杀几条鱼放着，只是在杀鱼的过程中，把握不好就容易将鱼肚子里的苦胆弄破，整个鱼肉就会变得很苦，这让人很苦恼，所以这个时候胡星杰老师建议你拿点白酒擦一擦，苦味会立刻没有。
食物保鲜
不知道大家生活中有没有遇到食物生活生虫的现象，比如大米生虫，绿豆生虫，只是在存放的过程中难免会遇到生虫的现象，这一点不是那么容易处理。所以这里建议大家，针对绿豆生虫，上面撒一些白酒，摇晃均匀，这样有助于长期保存，针对于大米，将喝完的酒瓶插在袋子里，静待酒精会自然挥发，这样大米就不会再有虫子了。
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