生姜，在我们的饭桌上，相信几乎每道菜里都有放。那么生姜可以用来做酒吗？生姜其实是可以做酒的，肯定有不少人都想知道生姜酒的制作方法，那么在家里要怎么做生姜酒呢?下面跟着唐三镜胡星杰老师一起来看看生姜酒的作法吧！
1、原料：选择新鲜的生姜，清洗干净晾干水分，大米发酵酒醅，陶瓷坛1个(洗干净备用)，冰糖适量;
2、把准备生姜切片备用;
3、把酿酒蒸馏设备清洗干净，加锅底水后开火加热，锅底水烧开后倒入酒醅，蒸煮锅上面放入串蒸器，再把切生姜放在串蒸器上面开始蒸馏，蒸馏成品酒即可。
这就是生姜酒，颜色是白色的，刚蒸馏出来的生姜酒有点辣，可根据自己的口感加入适量的冰糖，如需要颜色把生姜取出放入生姜酒面泡几天，密封泡到自己想要的颜色捞出即可。口感也会更佳。
生姜酒具有提高消化健脾的作用，而适度的饮酒在人体中也可以起到强健身体的作用。生姜酒可以祛除寒气，平时生活中多服用一些生姜或者是生姜酒，可以起到不错的延缓衰老作用。
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