固态酿酒做为传统技艺，随着酿酒设备技术的不断更新，白酒品质越来越高，蒸粮是其中的一道重要工序，那么蒸粮时用蒸汽酿酒设备好，还是木甑好？
以前不管是大酒厂还是小酒坊都用木甑蒸粮，这是个体力活，不但上料下料麻烦，而且蒸粮时间也长，耗时耗力。很多民间老师傅更认可木甑，认为木甑蒸的粮更香，其实这股香味主要是木香，对白酒口感影响并不明显。
一般的木甑一锅只能蒸几十斤粮食，生产效率低，想批量生产是非常困难的。而不锈钢的蒸汽酿酒设备的蒸汽量大，根据型号不同，一锅蒸上百上千斤粮食都不是问题，操作简单，费时短。
如果您想开酒坊，用木甑根本满足不了需求。而用蒸汽酿酒设备蒸汽量大，蒸粮时粮食熟得快、熟得均匀，含水量适中，也不会出现夹生、底部粮食因泡水而蒸得过烂的情况。
为了进一步缩短蒸粮蒸酒时间，真全粮还推出了多功能蒸煮摊晾酿酒设备。
真全粮蒸煮摊凉一体设备采用食品304不锈钢材质，一机六用，洗粮、泡粮、蒸粮、摊晾、拌曲、糖化，让您酿酒更轻松。
真全粮酒业提供专业酿酒技术免费培训、先进酿酒设备、瓶装酒商标授权、大小型酒坊加盟、酒曲销售、以及相关酿酒机械设备服务；联系人电话/微信：13168489753 胡星杰
集团酒厂于1983年建窖，到1997年设备厂成立，2014年全面改革形成专业化、标准化、规范化。2015年香港公司成立，成功对接海外市场，完成品牌化至今36年的历史。
2017年5月23日，集团公司在深圳股权交易中心成功挂牌，见证了企业的新里程。截止2017年11月，珠江三角、品牌咨询团队达130人,服务在职员工超300人。至此,真全粮品牌服务过酒厂17家，横跨中海外累计服务超过一万五千人；拥有自主的茅台镇酒厂、2个设备厂、1个酒曲厂、超6000个物流点；集中于长三角、珠三角等数个培训中心，全心全意为客户服务。
真全粮公司一直秉持着喝酒就喝真全粮品牌理念，在享用酒的同时，保障每一位顾客的身体健康。专业的酿酒技术、优质的客服保障、健康的饮酒方式，是真全粮企业的品牌保障！
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