味道甜美的水蜜桃，除了直接食用之外，酿制称水蜜桃酒更是别有一番风味。接下来和胡星杰老师一起看看酿造工艺吧！
食材准备：水蜜桃500g，冰糖200g，白酒900㏄
酿造方法：
1、轻轻搓洗水蜜桃外皮并沥干。
2、依序将水蜜桃、冰糖、白酒一起放入宽口的玻璃瓶，并加以密封。
3、静置阴凉处约三个月后，将酒过滤并装入新的瓶子，再封口保存。如果使用低度数的酒，则需要冷藏。
水蜜桃属于一种球形可食用水果类，水蜜桃有美肤、清胃、润肺、祛痰等功能。它的蛋白质的含量比苹果、葡萄高一倍，比梨子多七倍;铁的含量比苹果多三倍，比梨子多五倍，素有"果中皇后"的美誉。
其实除了水蜜桃，其他很多的水果都可以酿酒，从蓝莓到草莓、荔枝甚至芒果、甘蔗、苹果、菠萝等都可以，且各有各的特点!
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