没想到大家对厨具的热情那么高，
我又来开团厨具了
！
这次憋了个“大招”，日常烹饪会用到的厨具都备齐了，各种不插电的厨房主力锅，还有实用的料理碗套装！
清单如下：
❶ Tramontina铸铁珐琅锅
❷ Tramontina不锈钢料理碗套装
❸ Tramontina碳钢中式炒锅
❹ Tramontina铸铁牛排煎锅
热爱买厨具的小伙伴应该已经认出来了吧，这些厨具来自巴西国民品牌——Tramontina查蒙蒂纳。
Tramontina查蒙蒂纳1911年至今已经有111年的历史了，占据巴西餐具市场的90%以上，在巴西几乎没有哪个商场是不售卖它的，在整个美洲也很有名气。
山姆会员热销厨具品牌
它虽然进入中国市场比较晚，但是真的很受欢迎，在线下山姆超市卖爆了，去年刚刚上线天猫店，也卖得不错，而且价格不算很贵，质感和颜值都很棒，打折的时候入手几套很划算！
之前去北京逛山姆超市，我就看上了Tramontina的珐琅锅和料理碗套装，行李箱没有位置没带回家，就这么错过了，干脆直接在旗舰店买了，早买早享受~
天猫旗舰店除了价格更惊喜，有些款式和山姆对比也有不同：
比如今天给大家推荐的珐琅锅，天猫旗舰店这款是山姆同系列珐琅锅的升级款，主要升级包括：
①铸铁原料升级，采用铁密度更高的生铁；锅体锅底都是加厚，更加厚重；
②配色和珐琅工艺升级；
这么心水的好物，这么香的价格，一次入手了好几件，感觉人生圆满了！
我不喜欢厨房暮气沉沉的，在各种不锈钢锅铲当中点缀这么一个漂亮的铸铁珐琅锅，瞬间有了生机不是吗
！
Tramontina的铸铁珐琅锅，颜值和使用感都超赞！
到手沉甸甸的很有质感，我买的是红色锅，装食物看起来会更有食欲一些，还没开始用，仿佛就已经看到了锅内咕嘟咕嘟相互碰撞的肉肉，冒着浓郁的香气......一只漂亮的珐琅锅总是能同时抚慰胃和心。
铸铁锅材质就是常说的生铁，很明显的优点就是密封和保温性能好，这点是其他锅具比不了的，铸铁珐琅锅特别适合用来炖煮。
铸铁珐琅锅价格相差挺大的，贵的上千，国内便宜的甚至不过百，很大一部分差距在于珐琅釉的工艺。平价的铸铁珐琅锅，釉面粗糙、色彩也不均匀，拿到手一对比就知道了。
Tramontina这只锅，我就是看上它的釉面工艺了，用了三层珐琅釉，釉面光滑细腻，耐磨坚固，颜色也鲜亮。
这个红色真的很鲜亮，而且可能是考虑到会用明火，还特意做了渐变过渡，很美~
这款锅内釉面是白珐琅，不需要复杂的开锅，用之前擦洗一下就行。
白珐琅方便观察烹饪程度，炒个酱什么的不会黑乎乎一片，而且，白色嘛，拍照也更好看！
我用它炖了几次排骨和牛腩，比想象中好用，越用越不粘，炖了一两个小时，也不会干锅什么的，锁水很强！
教大家做主食肉菜一锅端的“小猪盖被”，也就是排骨焖饼子，炖出来超级好吃，排骨肉嫩脱骨，面饼柔韧有嚼劲，吸了足足的汤汁，好吃哭了！
用很小的火就能一直沸腾咕嘟着，锅内气压也会变大，相当于一个小型的压力锅，炖煮出来的肉肉非常好吃，关火之后，锅内的保温时间很长，晚点吃也不耽误事儿。
我很久之前买过一个口径很小的珐琅锅，空间太小，铲子都翻不开，炒菜不方便。这一款口径26cm，深度13cm，铲子很好施展，先炒料再高汤炖煮，可以一气呵成。
喜欢做西餐的话，珐琅锅是基础的锅具，做西班牙海鲜饭、奶油炖鸡之类的很轻松，家里主要做中餐的话，珐琅锅也能hold住，炖肉/煮粥/焖饭/煲汤/焗海鲜都非常不错，也可以用来替代砂锅。
燃气灶、电磁炉、电陶炉、烤箱都可以用（微波炉不可），5.2L的容量够一家人吃。
好的铸铁珐琅锅使用正确的话，可以用很久，保养起来也不麻烦，釉面做得很光滑，如果油分不大的话，用水泡一泡，再冲一冲擦一擦就干净了，油比较多的话，加点洗洁精用洗碗布仔细一擦就行（不要用钢丝球）。建议用中小火，不要用大火。
当然，铸铁珐琅锅会重一点，但是我个人觉得不算什么，反而因为它的厚重，更有一种质朴怀旧的气质。
如果电压力锅是追求快和稳，那珐琅锅会更有乐趣，热爱烹饪而且愿意花时间琢磨的话，会慢慢养出自己的风格，越用越顺手！
这款Tramontina查蒙蒂纳铸铁珐琅锅，有多个颜色多个容量可选，
价格从510-899元不等，领帮主粉丝专属优惠券后：
6.6L典雅白：券后499元！
6.6L哑光珍珠白/鸽子灰/孔雀绿：券后599元！
下单赠送：价值29元隔热手套、价值70元隔热垫！
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Tramontina查蒙蒂纳在国内的制造商是河北三厦，不要觉得是代工就不行哦，懂行的人肯定知道河北三厦是国内铸铁锅领域的头部制造商，在国内珐琅釉工艺在国内是“鳌头独占”，90%的产品都是为国外知名品牌供应链代工，比如大家都知道的很贵的S开头的某厨具品牌，在国内也是河北三厦制造。
304不锈钢材质，很厚实，大大小小不同容量，外侧有刻度，而且每一只都带盖子，外侧是高包胶设计，拿着手感很舒服，防滑隔热，碗底也有硅胶，静音，不会叮叮当当的响，很稳。
中大号的可以用来备菜、洗菜、揉面、打蛋、拌凉菜、拌沙拉等等，小号的直接用来当餐碗、蘸料碗等等。
带硅胶盖，也可以放冰箱当保鲜盒，晚上可以把早餐需要的菜提前洗好切好，第二天就省时间了。
用过了一遍各种花里胡哨的料理碗，还是不锈钢轻便耐造，不怕烫不怕油，而且还好清洁，不用的时候也可以叠起来收纳，不占地。
这套不锈钢碗盆其实也蛮好看的，金属质感搭配蓝色的盖子，简单质朴，甚至还有些高级感~
这套不锈钢碗盆5件套（红色/蓝色可选）活动价278元
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中国人什么锅都可以没有，但是不能没有炒锅，它是中式厨房C位担当。
很多国外品牌的炒锅虽然工艺不错，但是不符合我们中国人的烹饪习惯，就连同为亚洲的日本品牌炒锅，老妈用起来也觉得炒菜差点锅气。
不粘锅虽然简单好上手，但是不能爆炒，也不适合坚硬点的食材，家里还是需要一个可以爆炒、做菜有锅气的炒锅！
Tramontina这款碳钢中式炒锅，是根据咱们中国人的烹饪习惯定制的。
这个炒锅的质感真的很不错，材质是碳钢材质，导热快蓄热好，受热均匀，爆火热炒的菜，自然很香！
锅底太平不适合爆炒，圆底锅更好用，这个锅的锅底不是非常平的那种，有圆圆的弧度，很适合中国人炒菜。
蛤蜊花甲小龙虾随便炒，金属锅铲、各种刷子也能随意用，不用担心损伤，能煎能炒能煮，很棒的烹饪主力锅！
这个锅的口径32cm，适合多人家庭，亲朋好友来也够用，不需要额外买锅盖，买锅会赠送原装锅盖。
碳钢锅属于“熟铁锅”，也算“铁锅”的一种，所以也是需要开锅养锅的，不开锅养锅的话，直接用容易粘锅，但是，只要养好锅，润好锅，养出油膜之后救不会粘锅了，稍微耐心一点，越用越好用！
我老妈的养锅心得是，用锅前期每次炒菜前先用油润一遍锅，热锅冷油不容易粘。
大家收到炒锅按照说明书的上的保养方法来开锅养锅就好，大家也可以先看看：
不粘锅虽然好上手，但是涂层容易掉，一年左右就要换，而碳钢锅（熟铁锅）只要养护好，用几十年都是可以的。
总之，非常耐用的一把碳钢中式炒锅，家里常开火的话，非常建议买它！
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炖煮适合用铸铁珐琅锅，如果是煎锅，更建议买内里不带涂层的纯铸铁锅。
这把牛排煎锅，就是纯铸铁锅，外面没有附涂层，如果你会保养的话，这种传统的纯铸铁锅使用寿命很长的，相当皮实，可以用很久很久，可以当传家宝了~
铸铁煎锅有圆形平底的，也有方形带横纹的，我选的第二种，底部面积大，我超级喜欢用它煎牛排，芦笋之类的额配菜也好摆放。
牛排好吃的点在于美拉德反应，简单说就是牛肉中的糖分和氨基酸遇上高温，会产生一层焦香酥脆的外壳！
而铸铁锅蓄热和保温性能好，可以产生完美的美拉德反应，很快就煎出来焦化层，外层焦香，内里的肉肉还嫩得能掐出水来，不好吃就怪了！
这只煎锅底厚4mm，比一般的铸铁煎锅厚1倍多，优质生铁一体浇铸而成，不挑锅铲，不管煎牛排、猪排、羊排，都外焦里嫩好好吃，用来煎饺子、煎肉饼、煎吐司、煎肉串都不错！
煎锅是悬氧横纹设计，而且搭配了一只铸铁压肉板，煎好之后有漂亮的帕尼尼纹，食欲满满。
铸铁锅需要踏实地开锅和养锅，才能养得油亮亮不粘锅，不过也不复杂，网上也有很多教程，跟着来就行，分享一下我自己的方法：
燃气灶、电陶炉、电磁炉、烤箱都适用，喜欢煎肉肉的小伙伴家里一定要拥有一只好用的铸铁煎锅，用过之后你就再也不想用一般的不沾煎锅了！
赠送：价值99元牛排夹、价值29元隔热手套、价值69元压肉板
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如果你是厨房新手，做菜也不怎么爆炒的话，可以入手不粘炒锅，好上手一些。不再过多介绍，Tramontina家的不粘涂层工艺也很厉害，自己可以看看店铺详情页。
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