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懒人必备日式高汤锅底,是时候再来一波了!
大家上次囤的都吃光了吧!
不会做饭的朋友,别天天煮泡面了,囤点高汤锅底,鲜美好吃不怕胖,关东煮+和风锅汤,换着吃不重样,暖锅、涮菜涮肉、煮面、焖饭......几分钟煮出居酒屋同款美味,就是煮白菜豆腐也能吃到舔碗,五星推荐!
味之素咱不用多说了,日本食品界的百年老字号,旗下各种好吃的好喝的,这个锅底是浓缩配方,下班搞个深夜食堂,或者朋友聚会张罗个暖锅,又鲜又方便,家里囤几袋,完全不占地。
想煮出日式居酒屋和便利店同款关东煮,食材都能买到,麻烦的就是出汁高汤,上班上了一整天,想吃个关东煮还要亲自熬高汤,各种瓶瓶罐罐生抽、耗油要按照比例放,一勺一勺的数,太累了吧,完全不想动。
好在发现了味之素,想吃了就抓一袋汤底加水在锅里煮开(全家吃放一袋汤粉就够用,一人食可以放半袋)。
搜刮一下冰箱里的食材丢进去,我一般是冰箱里有什么放什么,不过想吃地道关东煮,白萝卜、昆布、福袋、魔芋丝这些一定要放,咕嘟咕嘟煮个10分钟,香气扑鼻,就跟711一样好吃,甚至比便利店还要鲜美!
厚切白萝卜吸满汤汁,软嫩清甜,还有弹弹QQ的菌菇,不用蘸酱就很香,吃完觉得不满足,还可以再煮一些乌冬面。
茶色汤汁清亮鲜爽,甜滋滋的昆布味,也不会觉得咸腻口干,我每次都连带着汤都一起喝光!
为什么回购次数那么高,就是因为入味快不用等,就算深夜嘴馋的时候,放汤底煮开,加点菜加点丸子加点面,几分钟就是热气腾腾的一餐,实现关东煮自由。
而且汤底不油腻,有原味和清爽版,清爽版在原味的基础上减盐减糖,口味清淡,减Z和追求健康饮食的小伙伴吃起来也没啥心理负担,不怕第二天变肿,家里小孩子和老人能一起吃,清爽不上火。
再夸夸和风锅,太贴心了,担心吃关东煮会吃腻,一下子又出了好几种口味的和风锅。
有海鲜味、鸡汤味、猪骨味三种口味,每包锅底还搭配了木鱼花小料,鲜味加倍,跟网上学调汤底太复杂,还是这个好,加水一煮就直接还原了日料店的味道!
海鲜锅底淡淡鲜甜,而且没有鱼腥味,加点虾、螃蟹、贝类放进汤底煮,撒上木鱼花提鲜,暖乎乎一大锅,太幸福了,比普通味增汁更鲜美,可以自己再调个柚子醋蘸料香到离谱!
平时简单煮个面,再加上温泉蛋,面条吸饱汤汁,滋溜吸一口,眉毛都要被鲜掉了,煮饭的时候加半袋汤底,也能煮出满满海鲜香的焖饭。
鸡汤味口感清淡鲜甜,适合煮各种菜或者煮饺子,日常吃到崩溃的水煮菜也能好吃几个度。
猪骨味有淡淡烟熏味,汤汁奶白浓郁,加点拉面和叉烧一煮,就是一碗完美的豚骨拉面。周末跟家人煮个暖锅,蔬菜肉肉荤素搭配,吃得满足,营养又全。
和风锅简直就是日料店平替天花板,懒得做饭没时间做饭,丢一袋和风锅调味料煮一煮,一人食或者全家暖锅都方便,涮完菜肉再喝汤,不用额外调味,也不需要厨艺,自己搭配食材比外食更过瘾!
每袋都是独立包装,不会浪费,现在关东煮和和风锅是我家常备的锅底CP,换着口味吃,成本几块钱,尝到人均几百的日料店高汤的鲜美,懒人这辈子离不开它!
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