白俄罗斯人主要的食物是土豆。它可以作为主食也可以作为配菜。白俄罗斯最有名的土豆作法有两个：土豆饼，面疙瘩。土豆饼要烤在锅里，能跟酸奶油，蘑菇调味汁一起吃。面疙瘩先要煮然后烤就可以吃了。
白俄罗斯的汤丰富。夏季最好吃的是凉的红菜汤。维列斯查克是带有肥肉的汤。
白俄罗斯小菜一般是鱼子酱还有小餐包，小餐包是一种香肠，外面的肠衣是非常脆的，里面的肉馅是香嫩的，一般是作为冷盘或者是夹在面包里面吃。
白俄罗斯传统饮料是桦树的克瓦斯，蜂蜜的饮料，克拉姆巴姆布里亚。
甜菜汤是白俄罗斯最经常出现在餐桌上的食品之一。甜菜汤是一例冷汤，微微的有一点酸味。颜色呈红粉色，十分的美味。夏天喝一碗甜菜汤做开胃汤一定会让您的胃口大开。
土豆饼绝对的俄罗斯美食代表。其实在欧洲，土豆才真的是大家的主粮，土豆做的各种食品也是让人赞叹不已。在白俄罗斯土豆饼一般都是蘸各种酱料来吃，一般是蒜酱，奶酪酱啊，黄瓜酱啊，沙拉酱之类的。
鱼子酱其实严格意义上来说，鱼子酱是俄罗斯的特产，但是白俄罗斯对鱼子酱也是同样的热爱。鲜美可口的鱼子酱/鲑鱼子酱/黑鱼子酱/鲟鱼子酱/红鱼子酱等。
传统俄式薄煎饼有各式甜咸口味、各种造型，是白俄传统节庆——谢肉节的应景食品。其实早餐也有很多人吃这个，真的是美味方便。
俄罗斯烤肉串和俄罗斯人一样粗旷，豁达，很大的肉创，把俄罗斯的民族精神体现的淋漓尽致，带有一股原始的气息，让人在品尝美味的同时感受到深沉的底蕴。。
俄罗斯炖肉是以猪、牛、羊各以不同配料做法，煨煮成入口即化的香浓炖肉。搭配蔬菜、马铃薯或抓饭一起享用，特别令人满足。赫鲁晓夫的“共产主义就是吃上土豆烧牛肉”，可以看出他的美味程度了。
格瓦斯是一种盛行于俄罗斯、白俄罗斯和其他东欧国家的，含低度酒精的饮料，用面包干发酵酿制而成，颜色近似啤酒而略呈红色。由于其酒精含量只有1%左右。夏天适合来一杯解暑。
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