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立陶宛饮品之旅!

立陶宛饮品之旅! 丝路奢品
2021-09-12
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导读:葡萄酒

立陶宛,大部分食物都来自土地-——当地人会在清澈的湖泊和泻湖中捕捞,在森林中捕猎,在田野中收获,并在花园中成熟。然后,厨师将所有东西准备好并放在桌上。立陶宛美食以其天然性,古老的烹饪传统以新的方式传承以及美学而闻名,其中以饮品独树一帜。



传统饮品米酒


“我喝米酒和蜂蜜酒;它流下了我的胡须……”这就是立陶宛所有童话故事的结尾。根据立陶宛习惯生产的米酒最早可追溯到16世纪,历史学家声称立陶宛人可能已经在中石器时代喝过蜂蜜制的米酒。啤酒随着农业开始在这里传播,后来立陶宛人也开始生产葡萄酒。饮品一直是立陶宛假期和宗教仪式不可或缺的一部分,酿酒师非常注意保存古老的食谱,并将其代代相传。

吉拉–可瓦斯

每到炎热的夏日,立陶宛人早已习惯了在平原上寻找新鲜的食物。缓解口渴的好方法是将黑面包皮和一勺蜂蜜倒入木桶中。那就是他们过去制作吉拉(克瓦斯)的方式。



啤酒之旅

据信,在11世纪,啤酒已经在立陶宛酿造。立陶宛人甚至有自己的啤酒神拉古提斯(Ragutis)。他的妻子拉古蒂安(Ragutienė)帮助他统治了啤酒领域。在16世纪的立陶宛大公国法规中经常提到啤酒和啤酒花,而立陶宛酿酒师公会是最早的啤酒公会之一。这么古老的传统不能仅仅消失,这就是立陶宛现在拥有数条啤酒之路的原因。



森林浆果变成葡萄酒

立陶宛没有葡萄,立陶宛人可以用各种浆果和水果来酿造葡萄酒。凭借其独特的风味,现代酿酒厂根据立陶宛的古老传统酿造的水果和浆果酒,是绝佳的纪念品。同样特别的是在他们的农场与酿酒师的会议,在那里品尝立陶宛美食使葡萄酒品尝变得更加令人兴奋。



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