爱做饭的保加利亚人

保加利亚全名是保加利亚共和国，位于南欧巴尔干半岛的东南部，这里的气候较为温暖，东临黑海，南靠与罗马尼亚的界河多瑙河。

保加利亚独有的农业气息，给人一种历史悠久的感觉。一般保加利亚人很少去餐厅，他们保持着“农民国家”的传统，下班后就回到自己家里做饭烧菜。制作传统的保加利亚美食。

保加利亚的菜肴属地中海国家性质,带有香辣味，对午餐特别地重视，一天三餐中午餐是最丰盛的。

早餐喜喝酸牛奶，晚餐爱喝红茶。

保加利亚有三宝，玫瑰花、葡萄酒，还有酸奶。

在这个国家最著名和最受欢迎的早餐之一是banitsa。它是由生面团做成里面会放各种馅料，如奶酪、菠菜、大米和肉，与土耳其和希腊一样。各式的羊奶酪也是保加利亚人餐桌上必不可少的美味。烤羊奶酪是其中一种经典吃法。

在保加利亚美味的一餐，由一小杯白兰地和一些Shopska沙拉开始，由改刀的生菜、西红柿、黄瓜、烤红椒、洋葱、橄榄制成后加些果醋、橄榄油和盐。

著名的冷汤是Tarator保加利亚人尤其爱在夏天饮用，这道冷汤由新鲜冷汤混入酸奶和水，加入切碎的黄瓜，大蒜，薄荷和压碎的坚果。

最典型的菜式是油炸或烧烤肉圆，肉混合着切碎的洋葱浸泡面包，鸡蛋和香菜然后轧成小球用小麦滚成平直的球并用油炸或烧烤。

馅料填充蔬菜也很受欢迎，最常见的是红辣椒塞上斩肉或大米，但您也可以品尝塞进小西葫芦或茄子。

品尝保加利亚的红酒，听当地艺人的演奏，都可以体味到来自这个黑海之滨国家的文化和风情。