由于宗教习惯，马尔代夫人不吃猪肉，而所需的牛肉需从国外进 口，价格昂贵。他们常吃的肉类是家禽和羊肉，也常吃蛋类，鱼则是吃得最多的食品。他们喜欢吃加有刺激性芳香调味品的肉、鱼和蔬菜米饭以及红薯、芋等淀粉食物。热带水果和蔬菜、面包果、椰子、菠萝等则终年不断。随手拈来就有煎鱼、咖哩鱼及鱼汤，餐餐有鱼为伴。
马尔代夫有个著名的佳肴名叫炸鱼球，1979年菊花会时，此菜更是名噪海外，飘香整个东南亚。新鲜当地金枪加特别配方搅拌制作成球放入油中炸制金黄，马尔代夫传统的炸鱼球还要加以菊花作为配菜图案，每逢马尔代夫菊花节非常流行这道名菜。
咖尔迪亚是有着悠久历史的真正的马尔代夫料理，它常出现在马尔代夫人招待宾客和节庆祝典的宴会上，成分是蒸香焦、薯类或面糕，菜的部分是切碎的洋葱、椰肉和青柠檬汁等，此外，还有松鱼肉片汤。一般家庭都是将这几种食物分别盛在大盘子里，排在餐桌上，以自助餐的形式来享用。
马尔代夫淑女是当地一种强烈、香醇的调制鸡尾酒，在每个旅游岛屿的酒吧都有各自不同的配方，以调制这种鸡尾酒。到访马尔代夫，可别错过了这种没有酒精的酒。
杜法意翅泰是马尔代夫群岛盛行的一种嘴嚼的小食。这种小食的材料有槟榔果、槟榔叶、丁香及酸果、烟叶等。这种小食是岛民每天饭后的零食。在街头小巷的茶店里，你也可以品尝滚烫的热茶及美味可口的糕点小食。
不丹人的饮食与我国藏族基本相同，以小麦、青稞炒面为主，多食牛羊肉，也吃猪肉、奶酪，爱喝酥油茶和青稞酒，有些地方的居民也常用谷物和水果酿成米酒或果酒。中部地区的不丹人喜食槟榔，他们的衣袋里常装有槟榔或槟榔叶，互献槟榔是中部地区不丹人的敬客礼仪之一。不丹人还喜食辣椒，每家每户都储存有红辣椒和辣椒制品。
奶酪煮辣椒是不丹最有代表性的国菜之一。当地的特产奶酪和这里的辣椒所制造的，吃起来是香辣香辣的，特别的好吃。可以同时尝到很纯的鲜奶味道和辣椒的香辣味。
在不丹，你也可以感受到我国藏族也有的美食—酥油茶。很特别的口感，甜咸油，又有点像芝麻糊，口感很丰富。
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