立陶宛传统假期与美食

到每年年底，立陶宛总是在餐桌上提供12种菜肴-圣诞前晚餐最重要的传统。这12道菜象征着一年中的几个月，他们邀请最亲近的人们在平安夜参加。在桌布下面铺上几根细干草，并吃掉大自然中的一切给我们：谷物，种子和坚果，干果，鱼类和蔬菜。最重要的菜肴是kūčia–一种煮熟的谷物食品。

复活节上，烤火腿，肉卷，酿鱼，蔬菜和馅饼，简直是吃不完。在立陶宛，复活节早已被装饰成春天色彩的精美复活节彩蛋宣布。自从异教时代开始，这就是复活节最重要的象征。立陶宛人的祖先将其与复活和生命联系在一起。这些鸡蛋用春天的第一批草药装饰，并浸入洋葱皮，橡木或der木或夏天的绿色蔬菜中，或者用蜡装饰华丽，不时出现在复活节餐桌上。

根据古老的传统，立陶宛人曾经在狂欢节这天用煎饼把冬天赶出院子和街道。狂欢节于2月举行，是吃肉的最后一天，庆祝着肥沃和丰富。并且尽可能多的脂肪，狂欢节这样一个欢庆的节日，各种美食琳琅满目，卷心菜，vėdarai，炖肉，肉，香肠，馅饼，用土豆，面粉，凝乳干酪或肉制作各种口味，并辅以咸味蘑菇或甜果酱。这一天每个立陶宛人都会尽情的来一场食物的狂欢。

卡奇卡斯博览会是春季的第一个周末，在这天必须吃传统的环形面包riestainis。立陶宛人将它们全部挂在脖子上，并从一年一度的Kaziukas博览会带回家。在那里买来的传统riestainis配上一杯热茶就是对这个博览会最大的诚意。