
日本小说家吉本芭娜娜说,在这个世界上,她最喜欢的地方就是厨房。
厨房里整齐地摆放着你去超市挑选的盘子,灶台上面还放着你给爱的人做的食物的残骸,地板上可能还有你炒菜时不小心掉落的青菜叶子。你可能还在失恋的时候躺在厨房里静静地喝过冰箱里的啤酒,和朋友们开展过幼稚的厨艺赌局,厨房早已超越了作为一个「烹饪食物的场所」,在这里你不自觉泄漏了太多的生活细节。
对于厨房的意义,千韩良品也正在思考。我们已经与很多设计师合作了关于厨房项目,来共同探讨厨房对于小孩,障碍人士以及未来形态的设计概念。
你是不是也跟我一样,从小就在厨房给我妈打下手,执行的工作包括但不限于:剥蒜、洗菜、切葱、没洗干净再去多洗几次菜、从冰箱里拿个东西、在她忘记切某个原材料但是又已经炒上菜的时候紧急帮忙切菜、实在闲下来了就去洗一下刚刚装过东西的碗、在她看书的时候去厨房给她关正在煲汤的火...
我小时候经常觉得……我看电视看得好好的,你好像其实也不是非我不可,干嘛非得拉一个不熟练的童工蹚厨房这趟浑水呢?大概就是看不得我在她忙的时候闲着,哦不,大概就是想培养一下我的厨房技能吧。
事实证明颇有成效,待我大学毕业独立生活之后,发现无数我在厨房打下手过程中掌握的厨房小技巧都那么有用。那些我后来在烹饪书籍上看到的好多tips,都已经深深地印在我的脑海里。当然,我发现工具也是同样重要的。
每次去端菜的时候总会被烫伤,有时候用抹布去端,碗还会滑掉,真是一切狼藉。

切菜的时候手指要向内扣,自然弯曲,这样刀子下去的时候不容易切到指甲。但是如果是切葱的话,用神器就好了。

以及剁肉...小时候每次看妈妈剁完肉就手抽筋,真的好辛苦啊。现在好了,有了千韩良品绞肉机,想绞哪里就哪里。
厨房的水笼头简直了,真是会不紧不慢的把认真做菜的你吓到,所以,它来了,厨房真正防溅水器。
抽油烟机下面垫一张厨房纸巾,时不时地换一下,可以省掉擦油污的麻烦。

在厨房打下手这么多年,又独立生活了好几年,有了这些厨房小工具让我在做菜的时候更得心应手,独自在外打拼的那段日子也似乎变得没那么难过 。








