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曾经，中国人以为，除了他们，再也没有别国人会吃瓜子。
老艺术家今天就带来一个好消息：在嗑瓜子这件事上，中国人并不孤单。瓜子不只是中国的，还是世界的。
世界上吃掉最多葵花籽的四个国家，除了中国，还有美国、土耳其和西班牙。另外，还有前苏联地区的东欧各国等种子选手，实力均不容小觑。
让我们静待嗑瓜子被列入奥运会比赛项目的一天。
中国：嗑瓜子，其实是一项社交活动
最新一季《极限挑战》，男人帮当着千万观众的面，表演了一整集的花样嗑瓜子——站着嗑，蹲着嗑，走路也嗑，充分体现了我国人民对瓜子的情有独钟。
根据老艺术家多年来的社会观察，嗑瓜子作为我国休闲活动的一派主力，已发展为民间国粹之一。但实际上，瓜子在中国的食用历史并不长，向日葵在明代进入中国后，嗑瓜子才渐渐流行起来。
目前所知，历史上最早的嗑瓜子的中国人是个北方汉子，起源跟二人转如出一辙：农闲时间长，农民在室内闲的慌，嗑瓜子能有效锻炼嘴皮子，于是获得空虚大众热烈的追捧。晚清之前，嗑西瓜籽是主流，后来南瓜籽也开始流行，直到民国时期，葵花籽强势逆袭。至此，我国瓜子界形成了三籽鼎立、齐头并进的繁荣景象。
中国人大多在家中嗑瓜子，瓜子大多经过炒制，讲求原汁原味。花样不多，但消费量惊人。据说，如果把中国每年出产的南瓜籽收尾相连，能够绕地球936圈，土生土长的西瓜籽则更强，可绕973圈，比某某奶茶强太多了。
美国：比起吃瓜子，我更爱吃瓜子皮
北美是向日葵的发源地，印第安人嗑葵花瓜子历史已有五千年。
葵花籽是北美重要的出口油料作物，因此，美国还有严肃认真的国家向日葵协会，一本正经地讨论着葵花籽的长势、出口等事宜。
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我是小李子，我为瓜子代言 图/金鹰网
嗑瓜子和美国的国民运动棒球可谓难离难舍。最早，无所事事的替补席队员们习惯吃烟草侃大山，嚼完了一吐完事，过了口瘾，还为草地补充了天然肥料。后来，替补席地面换成了水泥，一坨坨嚼过的烟草就变得有碍观瞻了，于是人们把口欲寄托在清扫更方便的瓜子。
上世纪80年代，瓜子以一发不可收之势席卷美职棒大联盟赛场，还有球员因为沉迷嗑瓜子，想从衣服兜里挖瓜子挖得太用力，过度拉伸手指头而受伤，成了棒球界第一个“瓜子手”的受害者。直到现在，一些良心棒球赛场还会在场边提供瓜子自助服务，爱嗑多少拿多少，妈妈再也不用担心我看球无聊了。
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科学的瓜子提取装置 图/Register Mail
远在1995年，美国人就消费了一亿磅瓜子，幕后英雄是为数不多但非常专业的瓜子生产商。以BIGS、David为首的美国老牌瓜子大厂，致力于研发千奇百怪的口味，比如家常的莳萝泡菜味（类似腌青瓜）、口感复杂的墨西哥卷味、满足肉食动物的芝士培根味，大大满足了美帝人民吃瓜子不吐瓜子壳，吃调料多于吃瓜子肉的情感需要。
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棒球名将A-Rod的赛场日常就是吃吃瓜子 图/yahoo
土耳其：要咸味，还是咸咸咸咸味？
不少吃过土耳其瓜子的小伙伴向老艺术家反映，土耳其瓜子只用两个字即可概括：咸、乱。
白花花的瓜子壳上沾满粗盐，一拿起就满手盐巴，土耳其小哥磕完了就随手一扔，如果看到公园长椅底下不规则散落的瓜子壳，不用怀疑，土耳其人来过。
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土耳其人的余韵
有数据统计，90%的土耳其人会吃瓜子。相比美国的花里胡哨，土耳其人对瓜子的口味要求就相当佛系了，一般只有咸味、辣味和超咸味。重口，就是土耳其人最大的追求。
土耳其人嗜甜，除了嗑咸瓜子之外，还热衷于将瓜子加入到各种甜品中。吃的不仅是味道，还有造型，瓜子染成各种颜色后，就变成了手艺人发挥艺术细胞的道具，被制作成五彩缤纷的瓜子糖艺术品。
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艺术品一样的瓜子橱窗 博客@sofia
土耳其的瓜子公司也不走寻常路，除了在商场、公园大肆摆摊宣传，还赞助演唱会，入场观众人手一包，要是碰上歌手唱不认识的歌，就可以埋头嗑瓜子避免尴尬，可以说是非常贴心了。
西班牙：嗑瓜子和踢足球，一个都不能少
据说，西班牙人是中国人的欧洲远亲。他们爱吃米饭，爱唠嗑，爱睡午觉，爱放鞭炮，更爱嗑瓜子。西班牙人嗑瓜子的舌上功夫，和中国人相比有过之无不及。
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微博@加泰罗尼亚旅游官网
西甲赛场上，瓜子的存在感无人能比。观众吃，替补吃，甚至连场上的球员也在吃；晴天吃，阴天吃，大雨滂沱也要坚持吃。有西班牙人在的地方，就有瓜子。西班牙人嗑瓜子的方式也相当灵动，一把瓜子放进嘴里，他们马上就能通过瓜子反射弧用舌头分辨出壳和子。
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风雨中坚持为瓜子信仰充值的西甲球迷 图/新浪体育
西班牙球迷和土耳其人一样，吃完爱把瓜子壳随地扔。曾有调查显示，仅在一个赛季中，西甲和西乙的球场上就消耗了2950吨瓜子，其中在皇马主场伯纳乌卖掉的就足足有273吨。我想球场清洁工们的内心大概是崩溃的。
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马德里地铁上一个有良知的嗑瓜人 图/知乎
俄罗斯和东欧各国：战斗民族的光荣传统
最近有江湖传闻，俄罗斯黑帮嗑瓜子上瘾，瓜子成为了比烟更难戒断的存在。街头混混的兜里可以没有烟，没有枪，但绝对不能没有瓜子。
东北人把葵花瓜子叫“毛嗑儿”，因为那是“老毛子”（俄罗斯人）嗑的。如此粗暴直白的命名方式，证明了葵花籽在斯拉夫民族的超然地位。
要赶上最新一季的街头潮流也非常简单，只要集齐中国制造的Abidas运动服、与亚洲蹲齐名的斯拉夫蹲、一包瓜子，人人都是战斗民族——社会人的全套装备，不过如此。
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别笑，我是最忧郁的俄罗斯黑帮 图/cfnews
战斗民族嗑瓜子的方式非常直接原生态——拿着一棵新鲜巨大的向日葵，直接上口啃，带着皮进去，吐着壳出来。而离苏联不远，和战斗民族有着千丝万缕联系的罗马尼亚，嗑瓜子的技能更可以用“神乎其技”来形容。
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波兰农贸市场卖的生啃大葵花 图/imgrum.net
具体可以参看罗马尼亚1982年的电影《神秘的黄玫瑰》。“黄玫瑰”是东欧版罗宾汉，是个劫富济贫的老派故事，他有一项神奇技能，一边打斗一边拿着原株向日葵啃吐瓜子，这一潇洒形象深深地印刻在一代中国影迷心中，可以说是瓜子届的第一代icon。
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渣画质也要坚持嗑瓜子 图/《神秘的黄玫瑰》
日韩英德：不吃不吃，我们不吃
网传一个鉴别中日韩人的有效方法：给他一包瓜子。
虽然身处亚洲，日本韩国却没有嗑瓜子的习惯。和英国、德国等国家一样，他们对瓜子的理解仅限于超市中出售的已经剥壳、小包分装好的坚果，而很少直接食用，多数是作为烘焙或者沙拉的配料。
至于带皮的瓜子，他们口径一致地坚决认为，那是给鸟的饲料。有留学生抱怨，在德国的超市里，唯一能找到瓜子的地方就是鸟食区。多年前网络流传的梁朝伟无聊时飞到伦敦喂鸽子的老梗，喂的大多就是这种带皮的瓜子。
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图/espoma
不过，这些打死也不吃瓜子国的国民，通过留学、工作等渠道接触到我国多姿多彩的瓜子品类之后，无一例外地迷上了嗑瓜子，痴迷程度不输国人。回家探亲还不忘捎上几包，个个争当弘扬中国美食文化传统的小天使。国门之外，老干妈和瓜子才是硬通货，看来外国人也渐渐明白了这个道理。
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