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一斤70元，今年荔枝自由要没了

一斤70元，今年荔枝自由要没了 凤凰WEEKLY
2024-05-22
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导读：10元三斤成了过去式

爱吃荔枝的人，今年怕是要失去荔枝自由了。在异常天气等多重因素影响下，荔枝减产已成定局，产量创了10年新低，桂味等核心品种产量甚至只有去年的一成。目前，在电商平台上，荔枝普遍售价要30多元一斤，有的甚至卖到了70元一斤。

作者 | 张继康 陈畅
编辑 | 陈芳
本文经授权转载自：市界（ID:ishijie2018）

荔枝卖到了70元一斤

无荔枝不夏天。在90后女生雯雯的世界里，荔枝是炎炎夏日里必不可少的存在，她不喜甜食，抵触西瓜、香蕉等一切带甜味的水果，唯独对荔枝情有独钟。
“去年6月在网上买的妃子笑，5块多一斤，又大又甜。我用一个晚上炫了半斤多，半夜上火，嗓子干得几乎要冒烟，生生被灼醒了。”雯雯回忆称。今年刚进5月，她迫不及待地跑去超市，一看价格吓了一跳，妃子笑荔枝标价26.8元/斤。水果店更贵，A级妃子笑零售价42.9元/斤，会员价34.8元/斤，着实有点吃不起。
在线上平台，荔枝价格同样不便宜。在百果园上，一斤妃子笑要38.9元，不过已经卖光了。在朴朴超市和叮咚买菜上，妃子笑荔枝约40元一斤。美团买菜上，新鲜妃子笑荔枝每斤要68.8元，打完折后价格也达到46.8元。而另两个品种的牡丹红荔枝和桂花香荔枝，每斤价格计算后分别为42元和72元。

〓 电商平台上的荔枝价格
“去年4月底刚开始销售荔枝的时候，产地价格在25元/斤左右，但是今年4月底最高达到40元/斤，目前价格仍在持续波动中”，朴朴方面对「市界」表示。
每年都会在五月网购一箱荔枝的李李，今年已经不再打起荔枝的心思了。去年，她在拼多多上买了五斤妃子笑荔枝，只花了56.8元，今年顺着历史订单再看，发现店铺都改了名字，原本专门卖荔枝的店铺，卖起了别的水果。
她又找到了一家去年交易后取消的订单，发现这家店铺虽然还在，但荔枝的价格已经从50元涨到了70元，发货时间还不确定。“荔枝自由说没就没，我看了看樱桃还没涨价，五斤的价格和荔枝差不多，今年打算买樱桃了。”
以便宜、新鲜著称的北京新发地水果批发市场，当下对外批发的多为西瓜、榴莲、蓝莓等水果。多位水果批发商告诉「市界」，荔枝有货，以妃子笑为主，该品种前不久刚上市，要卖一个月左右，然后就等6月份桂味上市了。
价格方面，3斤装一箱最低也要110元，合下来每斤近37元。“这已经是便宜的了。你前三天过来，一箱怎么也要200多块。”
在荔枝种植大省，荔枝的价格也不乐观。据媒体报道，广西市场里摆卖的荔枝主要是海南产妃子笑，个头偏小，价格在40元～56元/公斤。海南早熟品种桂花香荔枝，空运每斤则在70-120元。
一位广东网友不无感慨地说，“怀念2018年的荔枝，妃子笑10元三斤。除非产量非常少的年景，每年差不多也是四五块一斤。”
百果园方面告诉「市界」，今年，百果园目前的荔枝终端售价同比去年上升约10％。不过，这是暂时的。接下来，随着海南南北产区同步上市，价格会逐步回落。
“刚下来的水果，肯定贵嘛。而且前期是空运，成本高。汽运的话，从海南出发，三天才能运到北京，运送过程中，荔枝要用冷柜加冰储存，保证新鲜度，实际成本也不低。”新发地一位店主称。正因如此，多位像雯雯一样的消费者表示，愿意再等等。
“过些日子再买也行。”上述店主赞同道。但他同时表示，后期桂味价格估计也不会便宜，往年卖到三四十元一斤，今年具体价格得到时候才能知道，但听说产量少，所以价格不可能低。”

暴雨频繁，产量10年新低

为何今年荔枝变成了人们吃不起的样子？
据《中国国家地理》，荔枝原产我国南部的热带、亚热带森林中，福建、两广、海南是荔枝的主要产区，其中，广东省茂名市，就占据了国内约四分之一的荔枝产量。
每年三四月，岭南山野间，荔枝花会开成汪洋大海。荔枝虽然花量巨大，但其中能结果子的雌花较少，且荔枝传粉主要依赖昆虫，受气候影响很大，在花果期遇到连绵阴雨或干热天气，都会让授粉率降低造成落花、落果，影响产量。
广东省广州市从化区荔枝种植户阿曼，在小红书上卖荔枝有三年时间了。据她描述，今年荔枝贵主要是因为量少，而量少则是受异常天气影响。“该冷的时候不冷，该热的时候不热，热的时候骗了荔枝树开花，开花后又突然降温，开花不成，反反复复。”
“5月初我刚参加完海南的荔枝展会，今年是荔枝中小年已经是既定的事实，因为根本没有量。”阿曼告诉「市界」，展会上介绍了2024年荔枝开花坐果情况，大屏幕上清晰地写着，“扬花期阴雨天气较多，成花不理想，是近几年成花率最低的一年。预计妃子笑产量较去年减产30%左右，紫娘喜较去年减少80%左右。”
阿曼自家主要种植的是桂味荔枝，是减产的重灾区。她判断，“从化一带桂味减产至少80%。”至于自家荔枝树，一开始也是不开花，放眼望去一片“红旗飘飘”（指荔枝树发枝不开花，新枝叶呈红色的景象），后期勉强出了一些花。
基于有限的产量，她在用户群里发贴预告称，“6月桂味上市，想蹲桂味的先说明一下，现在广州天天暴雨，等到6月底有桂味我不确定能挂多少果，而且价格一定会很贵。”百果园方面同样表示，荔枝减产对终端的影响较大，主要是价格偏高，并进而影响消费者复购率。
阿曼透露，目前全国那么多品牌当中，妃子笑和白糖罂产量稍好一些，妃子笑花期较早，部分避过了极端天气。但最早上市的海南陵水县妃子笑地头价都得三十几元一斤。
正如阿曼讲，来自广东官方的统计数据是，今年入汛以来（4月4日至5月4日），广东全省平均雨量572.8毫米，是近年同期（194.8毫米）的3倍。
迫于荔枝产量太少的缘故，广东省科技厅方面称，去年保存的200多吨“冻眠荔枝”今年已陆续在电商平台上展开零售，今年力争用新保鲜技术保存2000吨荔枝，让消费者一年四季都能吃上荔枝。
微博上一位关注荔枝价格的网友看到这则新闻后很震惊，“说是广东把去年冰冻了10个月的几百吨荔枝拿出来了，这能吃吗？你说苹果进冷库我觉得勉强能接受，荔枝这么娇俏的水果，冰冻10个月还号称口感如初？”
该网友抱怨称，“我打算今年不吃荔枝了，本来钱就难挣，贵的水果我就放弃了。听说今年榴莲降价了，网上说一斤跌破了10元，不行就吃榴莲，哪个划算吃哪个。 ”
“和很多水果一样，大年之后是小年，荔枝去年算是大年（丰收年），今年如果按照正常的小年行情，会减产20%左右，属于植物的一种自我保护机制”，有业内人士对「市界」表示，“但今年还叠加了春节期间倒春寒的情况，导致各产区都有明显减产，且几乎各个荔枝品种都受影响，业内判断产量应该是10年新低。”

商家们也惴惴不安

唐朝诗人杜牧的一句“一骑红尘妃子笑，无人知是荔枝来”，惹得世人艳羡杨贵妃上千年，也让大众对荔枝的娇贵和稀有属性有了深刻的印象。
关于这一事实，马伯庸的畅销作品《长安的荔枝》，有非常详细的诠释。脑洞大开的马伯庸构建了一个大唐社畜李善德拼尽全力，完成为贵妃诞日献上荔枝的任务。鲜荔枝的保鲜时限仅有三天，而从当时的荔枝产地岭南到长安，距离却长达五千余里。
李善德使用了科学的变量算法，通过试验和巧妙的运转路线设计，运用截枝入土、瓮装蜡封、隔水冰镇、竹箨固藏等办法，最终不负皇命，背后是人力、财力的巨大代价。
“本以为现在种植和运输技术发达，荔枝自由早就实现了”，雯雯称。万万没想到，2024年，荔枝又要成为贵族专属了。
生鲜品牌“本来生活”的水果买手告诉「市界」，荔枝减产直接导致了采购的选择性减少，“妃子笑、白糖罂产量和去年基本持平；井岗红、仙进奉大概是去年的五成；减产特别严重的是无核荔枝、桂味、糯米糍，预计产量只能达到去年的一成左右。”
“供应量少就会导致价格上升”，该买手表示，“我们必须提前做好上市规划，了解产地和市场情况，同时还得更灵活地调整采购计划。”
百果园方面透露，今年平台荔枝计划采购总量大约8600吨，总计划量与去年相比略有下降，主要原因是减产导致整体荔枝价格高于去年，尤其是桂味荔枝与糯米糍荔枝，整个同比去年减产达80％以上。
对于作为中间商的生鲜电商平台来说，在产量骤减的情况下保持稳定供应不是易事，再加上荔枝的品类特殊，有集中成熟，快速结果的特点，所以需要在成熟后迅速完成采摘和运输。因此，产地直采成为了普遍的选择。
“荔枝从基地完成采摘后，会迅速过冰水，然后包装、发货，一般从采摘到各城市只要48小时，各前置仓上架后平均在1-2天完成销售”，朴朴方面表示。百果园方面则已提前做好产区布局与规划，确保货源与品质稳定。
对于上游的果农们来说，不但要面临着产量骤减的窘况，还要应对激烈的市场竞争。天眼查数据显示，过去一年，新注册的荔枝种植商户有504家，比2023年新增的商户多了近100家。在看到荔枝大年带来的丰收成果后，盲目跟风种植迎来的只有减产的败局。
近几年，由于商家的逐利心态，昔日的贵族水果们正在排队走下神坛。从草莓、车厘子再到阳光玫瑰、突尼斯软籽石榴，由于种植面积扩大，产量和进口量得到提升，水果界的爱马仕们正在变得越来越便宜。近日，榴莲自由要实现了还登上了微博热搜，成为了又一“平民水果”。
而种植贵族荔枝的商家们，今年期盼的只有活下去。“在荔枝开市前千万不要降暴雨”，来自粤西的一位荔枝商户表示，前阵子的雨期，他们家由于地理位置，侥幸躲过一劫，自家荔枝树幸运地度过了花期，他双手合十，“希望接下来都风调雨顺啊。”
（雯雯、李李、阿曼均为化名）

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