冬日，送你一篇“煮酒经”- 大数跨境

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冬日，送你一篇“煮酒经”

醉酒轩

2017-01-01

导读：在这一天冷之际，温一壶好酒，与三五知己笑谈人生，岂不美哉！

来这里找志同道合的小伙伴！

导读

古时关羽温酒斩华雄，从此名震各诸侯；曹操青梅煮酒论英雄，指点天下江山。中国历史上，跟温酒有关的桥段很多，都极具英雄豪情。事实上，不仅是我们所知道的白酒，黄酒,高粱酒，清酒，红酒等其实都可以加热，并且加热的温度、加热的配料、加热的方式等都有很多考究。在这里我们简单介绍白、黄、红酒的温法！

白酒

”温酒去寒还能去掉有害物质”

温酒方式：水浴加温-加热
温度：30℃~40℃为佳
配料：酒精

烈性白酒是否能加热饮用的问题其实颇有争议。其实白酒加热后饮用对身体是有好处的。酒中的甲醇沸点是64℃，乙醛的沸点是21℃，加热时，它们就会转变成气体挥发掉，从而消除或减少酒中这类有害物质对人体的毒害。

所以，白酒加热后再喝也更安全。白酒入口的温度以30℃~40℃为佳。不仅如此，酒在加热过程中，乙醇也会挥发一些，使酒的浓度稍有降低，而且热酒喝到肚里容易排泄。因此，喝热酒不易醉人，并能减轻其中有害物质对身体的毒害。酒加温要有一定限度，如果太热，会使酒中的主要成分乙醇大部分或全部挥发掉，酒太热，饮后会伤肺。