何处难忘酒，朱门美少年，春分花发后，寒食月明前
— 白居易
▶据说，清明节饮酒与寒食节有关。清明与寒食本是两个节日，有人说寒食在清明前一日，也有说在清明前两日。可能由于时间相近，又加上扫墓与寒食禁火习俗的融合，古人常把寒食节的活动延续到清明，久而久之，寒食与清明便合而为一了。
历史上，唐以前重寒食，宋以后重清明。寒食节时，家家要禁烟火，只能吃预先做好的冷熟食。传说这是为了纪念春秋时代功成隐退、抱树焚身的晋文公重臣介子推。
一般从寒食禁火到清明起火，需要三天时间，而一连三天仅吃冷食是很不舒服的。寒食节虽禁火，但不禁酒，喝酒暖身之举便流传开来。据晋代陆翙《邺中记》载：“寒食三日作醴酪。”说明当时有寒食节制作饮用甜酒浆的习俗。唐代有不少诗人吟咏过寒食饮酒诗，“相劝一杯寒食酒”是赵嘏的诗句，“野寺一倾寒食酒”是张祎的诗句…
而其中最为有名的是白居易的“何处难忘酒，朱门美少年，春分花发后，寒食月明前”，“寒食枣团店，春低杨柳枝。酒香留客住，莺语和人诗”。
清明祭祖，上山踏青，人们除了会带上美食，还会带上酒，以祭奠先人。在扫墓的时候，人们须带上酒菜、香烛和供品，到墓前整齐放好酒菜供品，点燃香烛，叩首祷告，并且还要为祖先的坟除草培土。将酒洒在墓前，寄托对逝去亲人的哀思。
清明期间的天气还有几分凉意，对于清明节上山踏青祭祖的人们来说喝一杯酒暖暖身体是很不错的。纯粮酿造茅台醇香入口温和柔顺，口感极佳。清明期间适量饮酒有消食化积、活血热身的作用。
清明回家少不了和亲朋好友相聚，聚会吃饭就一定少不了喝酒。陪亲人喝顿酒，聊一聊近况，问候下家中的老人；陪朋友喝顿酒，回忆那些过往和美好的时光，亲朋好友一起共饮，相聚言欢。
