主料：牛排2块 黄油20克 红酒20克
辅料：黑胡椒粉适量 五香粉适量 食盐2克 洋葱适量
红酒烤牛排的做法
1.牛排洗净，沥干水后放入保鲜袋，用擀面杖(或刀面)拍打几下，断筋，这样肉会更细嫩，烤的时候也不会回缩
2.撒些黑胡椒粉在牛排两面，再涂上黄油、食盐，按摩一下，腌制30分钟左右
3.烤箱预热200度，腌制好的牛排放入烤盘里，再撒适量的胡椒粉和五香粉
4.中层上下火先烤15分钟
5.翻面再烤10分钟，(8成熟)如想吃嫩些的，时间可缩短些，红酒加入适量的洋葱，加热一下
6.牛排出炉后，把热好的红酒浇在牛排上即可
小贴士
1、要根据自家烤箱的脾气进行温度时间的调节，以免烤过来味道就不好了；
2、可以浇上自己喜欢的调料，类似XO酱等等；
3、烤之前用擀面杖拍打几下牛排，断筋，这样肉会更细嫩，烤的时候也不会回缩。
----------------------------
版权归原作者所有
如有侵权请立即与我们联系，我们将及时处理
源自神农福地——炎陵的野生高山刺葡萄
由前中粮集团首席酿酒师为您亲情打造
为您打造舌尖上的美味
搜索微信公众号：君旗酒业
公司地址：株洲市天元区黄河北路1361号
服务热线：0731-22582222