
喝过很多葡萄酒的小伙伴们,肯定也见过很多葡萄酒瓶型。下面就为大家吐血整理一份葡萄酒瓶型分类指南!原来每一种葡萄酒瓶型都透露了这么多的内容。
首先为大家奉上一个葡萄酒瓶的整体介绍:

葡萄酒的主要瓶型有:
波尔多瓶

波尔多瓶是当下最常见且流行的瓶型之一,这种瓶肩一般高且宽,因此可以方便倒酒时去除沉淀。用这种瓶装的典型葡萄酒有赤霞珠和梅洛等。
除了法国,其它旧世界产酒国也借用了这种瓶装,如意大利的基安帝(Chianti)葡萄酒。不少新世界生产商也采用该种瓶型,来盛装波尔多风格的葡萄酒。
勃艮第瓶

相比波尔多瓶,勃艮第瓶的瓶肩一般较窄,也没有那么高,属斜肩瓶,多呈绿色。这种瓶型可用来盛放红白两种葡萄酒,如常见的黑皮诺和霞多丽等。
这两种葡萄的逐步流行以及勃艮第产区知名度的不断提升,勃艮第瓶也成为了全球最知名的瓶型之一。
罗讷河谷瓶

罗纳河谷瓶也是法国的知名瓶型,它与勃艮第瓶有一定的相似之处,不过罗纳河谷瓶更显苗条。而且,在瓶颈处还常有盾形纹章,如经典的教皇新堡葡萄酒。
香槟瓶

香槟瓶是专为香槟设计的一款瓶型。这种酒瓶一般更大更结实,而且瓶底通常凹陷,瓶壁也更厚,以便承受瓶内巨大的压力。当然除了香槟外,其它一些起泡酒商也采用香槟瓶来盛放起泡酒。
加强酒瓶

加强酒必须盛放在非常坚实的酒瓶之中,像一些年份波特的酒瓶。瓶颈处还有凸出的部分,以让陈年老酒在醒酒后将沉淀留在瓶中。
不过,同为加强酒,瓶型却可能各有不同。而根据加强酒甜度的不同,其瓶型大致如图所示。
甜酒瓶

晚收甜酒和冰酒一般采用甜酒瓶来盛放,它们的瓶身一般也较瘦,比阿尔萨斯瓶更要纤瘦得多。因此,其容量一般不大,多为375ml。
通常迟摘酒、冰酒、TBA 或贵腐酒会使用这种瓶型,以强调这种酒的珍稀性。
除了以上瓶型外,还有较为特殊的瓶型:
普罗旺斯瓶

普罗旺斯丘瓶是普罗旺斯丘传统的瓶型,瓶身中间窄,两端突出,也可以用一名拥有“S”型身材的妙曼女郎来形容最适合不过了。
托卡伊甜酒瓶

托卡伊甜酒瓶瓶身很圆,瓶肩稍微狭窄一些,但是棱角还是比较大,瓶颈特别地长,大概占了整个瓶高的 1/3 以上。 当地的贵腐甜白葡萄酒,一般装在这种 500ml 的特殊瓶型里。
葡萄酒瓶的重量与酒的品质有关吗?
在法国,通常普通佐餐酒瓶的重量约为400g;波尔多AOC的瓶重在550g以上;勃艮第罗曼尼康蒂Romanee Conti等高档葡萄酒酒的瓶重为700g左右。
最开始的时候,普通餐酒一般很快就被喝掉,所以对瓶子要求不高;而高级葡萄酒则多要陈年,如果瓶子太轻太薄就会容易破碎。
但现在很多人却理解为:因为酒瓶愈重愈能显出厚重感,让人感受其是愈具权威的葡萄酒。这个理解对不对呢?还是要区分开来说,因为并不是所有的好酒都需要陈年的,所以也就就没必要都装进那么重一个瓶子里;同样,比拉菲、木桐、柏图斯的瓶子重的酒也很多。
所以不能说酒瓶越重酒质就越好,一般酒庄站在常理、成本等角度会按这种原则来做,但是如果一些OEM厂商那就不一定了,特别是中国市场上的OEM酒商。同样这个道理的还有瓶底有凹槽设计,一般来讲,好酒因需要长期保存,瓶底凹凸都比较深,但瓶底凹凸深的酒不一定是好酒。
为什么绿色是葡萄酒酒瓶最常见的颜色?
在17世纪到18世纪,葡萄酒酒瓶刚刚开始出现的时候,绿色便是葡萄酒酒瓶最真实的“本色”。当时由于玻璃制造技术的限制,玻璃制品呈现的都是天然的绿色,想要制造无色透明的玻璃酒瓶都制造不出来。用于玻璃制作的原料(砂子、石灰石等)当中,多多少少都含有含铁化合物的杂质,当时的工艺根本无法去除这些杂质,这正是当时的玻璃制品呈现绿色的根本原因。

在强光的照射下,葡萄酒很容易变质,那是因为光线中的紫外线能穿透玻璃,加速葡萄酒的氧化。因此,为了更好地降低紫外线对葡萄酒的影响,酒庄往往会选取深色的酒瓶。
为什么白葡萄酒和桃红葡萄酒经常装在透明玻璃瓶里?
透明玻璃瓶给人一种清新透亮的感觉,可以最直接地将葡萄酒诱人的色彩展现在消费者面前,所以那些需要给人清爽感觉的葡萄酒,如白葡萄酒和桃红葡萄酒,经常会采用透明玻璃瓶来灌装。

透明玻璃瓶是现代生产技术进步的标志,不过这种玻璃瓶一般来说,只会用于装瓶后一到两年内饮用的葡萄酒,不然葡萄酒很容易就会被氧化。那些需要长时间陈年的葡萄酒,多会装在有色玻璃瓶里。但反之不然,装在有色玻璃瓶里的葡萄酒并不一定适合陈年。


