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食安溯源|环环相扣,深度解析「富平供应链」的食安品控链路标准

食安溯源|环环相扣,深度解析「富平供应链」的食安品控链路标准 富平供应链
2022-02-16
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导读:「富平供应链」打造严谨且全面的食安品控标准链路体系,只为给你呈上优质佳品。

随着主力消费群体迭代以及物流链路的高效供给,用户对于生鲜产品的品质需求愈发增高,生鲜供应的市场规模愈发壮大,伴随而来的产品规格标准、食品质量安全、商品溯源追踪等问题,成为行业当下需要解决的主要问题。

富平供应链

“引领现代农业,守护百姓健康”为企业使命

配置七大管控机制,打造全链路品控体系

从田间源头、工厂加工、物流运输

把控每个环节管控农产品质量与安全

致力于推动供应链产业的发展进程

成为“行业标准的标杆”






「富平供应链」

以食品安全云网数字化平台为基础

配置七大管控机制

打造“安全、品质、健康”的

“1+7”全链路品控体系

用户提供优质、放心产品与服务


·基地评估

新产品开发前期,品控部对农产品种植(养殖)基地作风险评估,调研区域特征,走访农产品种植(养殖)模式,记录农产品生长周期和病虫害管理等,对新产品的基地进行危害性分析,全面综合评估,并与第三方机构合作,由第三方机构开展深度评估和跟踪评估。


·分级品控

利用对基地的综合评估,以及品控部对农产品风险监测数据,将全国每个基地的农产品产品划分风险等级建立不同品控措施实施分级品控管理


·定制标准

为更鲜明地展现产品品质特征,保障产品质量安全,品控部、采购部对各类农产品从贮存温度、产品规格、验收品质、标签说明、检测指标等建立定制标准,从采摘、运输、加工、发货全程按照标准把关


·产品检收

「富平供应链」在基地、加工仓、物流仓配置现场QC,按照产品定制标准把关,确保产品质量安全、品质稳定。


·检验检测

搭建“四级检测机制”,做到采前检测,测后采摘的基础流程,每个流程均设置抽样检测流程,环环筛查,有效防范农药、兽药残留与环境污染等问题。


·“一箱一码”全程溯源

自主开发运行“食用农产品合格证追溯系统”,从种植、加工、检测、发货、物流各节点准确记录信息、透明公开通过“一箱一码”实现全程溯源追踪


·质量追踪

全面监测富平农产品的售后质量,运用食品安全云网监测农产品抽检、客诉等质量问题,针对问题专业分析、科学处置、导入前端闭环管理。








富平供应链针对生鲜食安及问题商品情况

打造全程可视化溯源追踪系统

采购、加工、物流、门店4大端口切入

全程设置正向追踪定位

种植、加工、检测、发货、物流各节点信息

准确记录、透明公开

沉淀供应链环节数据

各环节流转周期清晰可视

提供产业链效率管理支撑


采购


加工


物流、门店



针对产品设置商品反向追溯

后台维护基础信息

移动端展示批次信息、检测追溯信息

当生鲜商品出现质量问题时

通过追溯信息定位生鲜商品批次

供应商可根据批次追溯信息管理货源

实时监管生鲜安全性

将检测信息透明公开化展示

有效管控,提升生鲜质量标准


基地收货


加工、检验检测


装箱贴标、装车发货




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