起茶诗妙品，首推唐诗。诗人们咏茶叶、品茶香、赞茗之高洁、记茶会之盛况、也歌唱“淡如水”的君子之交。
尝闻玉泉山，山涧多乳窟。
仙气白如鹤，倒悬清溪月。
茗生此石中，玉泉流下歇。
根柯酒芳津，采服润肌骨。
落日平台上，春风啜茗时。
石阑斜点笔，桐叶坐题词。
翡翠鸣衣桁，蜻蜓立钓丝。
自今幽兴熟，来往亦无期。
遥闻境会茶山夜，珠翠歌钟俱绕身。
盘下中分两州界，灯前各作一家春。
青娥递舞应争妙，紫笋齐尝各斗新。
看风小溘三升酒，寒食深炉一碗茶。
举头中酒后，引手索茶时。
游罢睡一觉，觉来茶一瓯，
从心到百骸，无一不自由，
虽被世间笑，终无身外忧。
