8月8日21时43分，常州溧阳上兴镇一炸鸡店厨房内起火，监控显示起火的电加热油锅当时处于无人操作的状态，突然冒烟后起火，店主发现后，先是切断电源，随后试图盖上锅盖，又拿灭火器进行灭火，火势依然没有减弱，随后拨打119求助。
消防人员到场后，马上使用泡沫枪出泡沫灭火，火势很快被扑灭。
据店主介绍，当时油锅并没有在炸鸡，但因为公司规定需要保持恒定油温，他们店使用的电加热恒温油锅的电源一直保持连接不知为何突然起火。当发现冒烟起火时，他就马上切断了电源。
为了控制火势，店主先用锅盖盖住油锅，但由于火势很大当时又比较害怕，锅盖没有完全盖住，反而掉在油锅里，未能完全隔绝空气，自己的手还险被蔓延开的火苗烫到。
厨房是日常烹饪美食的地方
但也是经常使用明火的地方
油锅起火问题也是屡见不鲜
虽然学习了一些灭火自救措施
但如果一知半解
或者实际使用时操作不符合要求
依然无法顺利解除危机...
那么
如遇到油锅起火
怎样快速正确安全地灭火？
以下几个要点
大家需要掌握
02
家中、店内放置若干干粉灭火器，以便预防不必要的火情。家用干粉灭火器适用于厨房油锅、家用一般类电器和一般家具等引起的初起火灾。喷干粉的方向应对着锅壁一侧，对着火焰根部进行喷射，切忌直接冲击油面，防止将油冲出油锅，造成火势二次蔓延。灭火后应该密切看护一段时间，或者移除到安全地点，防止复燃。
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学灭火不如先学防火