【管小青的美食介绍】温州糯米饭

 温州糯米饭，又称炊饭，是温州经久不衰的老网红早点。看似平淡无奇的糯米饭，实际上做法大有讲究。首先要将提前一天泡好的糯米隔水蒸熟，等到需要的时候盛一碗，再浇上一大勺提前熬好的肉汤，汤中浮动着许多肉粒和香菇。肉汤咸香中略带一点微甜，撒上一层嫩黄的蛋丝，再盖上嘎吱脆的油条碎，有时候还会在上面撒一些肉松，配上一点儿葱丝，最终呈现出的便是温州糯米饭特有的样子。它的模样和味道，一直深深地扎根在我心底。

      地道的糯米饭，往往藏身于街头巷尾，是童年时我最为期待的早餐，也曾给我带来快乐的时光。

      米饭的清香伴随着食材的酥香，令我感到食欲大增，总能多吃几口。那时的我，总是一边吃着外婆喂给我的糯米饭，一边看着人们来来往往的身影，注意到门口的那条小巷渐渐由安静严肃变得充满生气。懵懂无知的孩童，总有着最为纯粹、最为简单的快乐，也许只是一碗再平常不过的糯米饭，都能让她手舞足蹈，心奋不已。

       对于童年时的我而言，温州糯米饭是一份简单的快乐：对于少年的我而言，温州糯米饭则是失意时的慰藉；而对在外求学的我而言，温州糯米饭承载着对家乡的依恋。虽然从前熟悉的早餐店都已消失不见，但我大约会继续在街巷间寻找这扎根心底的味道吧！