本篇文章源自：新酒食
以下为正文内容
用可感知的品质阳谋，干翻他们“用户喝不出来”的品质阴谋！还用户一个“品质正义”！
不与茅台争，敢于与所有酱酒争的今自在，又在搞事了。
12月21日，2024今自在首届用户大会，在长沙隆重举行。
后酱酒时代，茅台依然风景独好，非茅系酱酒哀鸿遍野，而湖南的一个初创品牌今自在，却搞得热火朝天。
它究竟凭什么？
1、凭品质，敢于“比着喝”的底气
天天文山会海，天天打鸡血、拼业绩的团队很多，天天锻炼身体比健康，天天开心快乐比轻松的团队，今自在恐怕是独一份。
“我是今自在的形象，我怎么样，今自在就怎么样。”这是今自在创始人浦文立的人生信条。
今自在创始人浦文立
七年光阴，岁月如斯。在让武陵站上新巅峰的光辉时刻后，2022年3月16日，他选择了新的创业人生。
在离开武陵的1011天里，浦文立带领团队累计奔波130多万公里，就为了实现自己未竟的梦想：做一瓶敢比着喝的高品质酱酒。
众所周知，长期以来，在酱酒江湖，各品牌互相比的都是谁的故事更情真意切，谁的情怀更绵绵悠长，唯独没有谁去真正一本正经地比过品质。
而浦文立的自信，却正是源于今自在的“品质”两字。
为此，他喊出了“赤水河畔争不过茅台，茅台镇里比得赢天下”的肺腑之言。
这句茅台镇听着有些刺耳，茅台听着有些顺耳的话语，确实有些过于狂傲，也容易得罪大部分酱酒品牌。
但仔细分析它的核心逻辑，其实也并非无的放矢。
因为，拥有73年酿造历史和天量老基酒的茅台，造就了其“低成本、高品质”的两大体系基石，让用户愿意为茅台的高品牌、高价格买单，这给茅台带来了超高利润，并促进了整个茅台体系的良性循环。
但这个世上只有一个真材实料、货真价实的茅台，只有一个在时间和空间上不可复制的品质茅台。
而其他的非茅台酱酒品牌，看出身也都是早早建厂，也曾成名，可观其发展史，酿造史，谁有茅台积累？茅台之下，皆是众生，众生可笑，东施效颦，没有茅台品质之实，没有茅台品牌之硬，却欲图茅台之利，欲图茅台之利，便只能仿效茅台：成本硬低，价格硬高，以谋取“茅台之高利”，硬撑和茅台一样的商业模式。这样的仿茅台的商业模式有个天生的缺陷，就是他们没有茅台那样的时间和空间的积累的低成本，只能是“低品质”——从发展史上看基本没有存酒支撑高品质；用自酿新酒成本确实低了，但新酿酒品质肯定高不了，这是酱酒的品质基本属性决定的；偷偷摸摸的基酒外购，模式决定用低成本外购，怎么可能买来好基酒！
这里，千万别说自己有存酒，从发展史上看，哪家不是几易其主，倒过几遍手，参照他们的酿造史、酿造产能，和历年的销售量，如果说还有存酒，那就是欺骗了！
即使有点存酒，也在21年开始的后酱酒时代里，把那点有限的、有年份的存酒基本都用完了，从而导致品质滑坡成为普遍现象！这也是一些有认知的用户都在找2021年前的酒喝，说现在的酒“喝不得”了的底层原因！
这些非茅台的品牌酱酒企业，本质上讲，就是一个“低质高价”，硬撑一个有先天残疾“类茅台商业模式”！
这样有品质先天残疾的商业模式，最终只能是沦为原创茅台的肥料，想再熬一个茅台出来，是个极小概率事件。
而初创的今自在，从一开始，便反向思索这一商业模式的弊端，寻找新的商业模式，用浦文立的话说，就是要跳出“茅台模式”，再创才能活，回归常识、回归用户、回归品质！
没有茅台的时间空间积累，就用成本去换时间换空间积累，这是品质常识，不撒自酿谎言、不吹品牌牛逼！
为此，今自在用高于品牌酒企6至8倍的成本，来精制精造这瓶高品质的酱酒。
而这恐怕才是今自在敢于“比着喝”的核心原因和信心底气。
2、凭品质，向行业“潜规则”开炮
中国白酒需不需要变革？答案无疑是肯定的。“变则生，不变则死”，是行业的公认。
但怎么变，往往都是说之者众，做之者寡，更多的都只是附和者，做了一个四平八稳的“口号大师”。
其实早在2019年酱酒正热火朝天时，时任武陵酒董事长浦文立就公开指出：中国白酒最大的“隐疾”，就是酒厂只给经销商酿酒，酒的好与坏的评判标准，完全都在经销商身上，而用户只是一个附庸。拥有茅台“天花板”的酱酒，更是如此。
“酱酒天下，苦用户久矣”。有先天品质残疾的类茅台商业模式，最大的受害者是酱酒用户。
凭着还用户一个品质正义的初心！浦文立这次公开向行业“品质不够、品牌来凑“的”低质高价潜规则”开炮：非茅台品牌酱酒常规的品牌套路有两个，第一个套路是，讲故事教育用户，讲产区讲工艺，讲大师讲获奖，边讲边就敢把刚酿出来的新酱酒拿出来封坛，边讲边就敢明明没有存酒了，还敢品牌老酒走天下；种种缺乏逻辑的故事，只为扰乱用户的品质感知，然后再配合上第二个套路，用“用户喝不出来”这个普遍的行业低品质默契，来掩盖、欺骗用户，营造一个安徒生童话故事中“皇帝的新衣”的大场景，做一场“品质裸奔”的大游戏。由于大家都是这两个套路的利益共同体，导致行业没有“吹哨人”。
而看破行业品质格局，靠品质立身的今自在，其使命不只是要做打破这个阴谋的“吹哨人”，还要做用户品质利益的守护者，解决让他们用钱都买不来一瓶高品质酱酒的痛点！让低质高价的酱酒，成为一个过街老鼠、人人喊打。
浦文立一针见血地指出：今自在做品质的本质，是把更多的钱花在用户身上，买今自在，你起码是在更多的为自己买单，为自己感知得到的品质，为服务，为体验买单，自主即自在，你还可以为自在买单！
传统酒企的茅台模式，本质上，你更多是在为企业买单，企业做大广告，你在为他们的品牌价值买单，企业做大基建，你是在为他们的厂房买单，企业做大商批发，你在为他们的暴利买单，哪怕就是最后一个面子消费，你都是在为你的招待对象买单，你留出多少空间为自己买单！
3、凭品质，商业模式再造，企业体系重建
“做武陵酒时，我用了6年，才开上了千人大会；做今自在时，我只用了1年，就轰轰烈烈地召开了千人大会。”誓言还要再做白酒20年的浦文立，用“商业模式再造，企业体系重建”在支撑其“品质革命”的笃定。
“1+1+N+N，这是今自在喊出敢比着喝的完整的品质公式，其实，品质看似是一个供应链问题，但本质上是一个企业的系统问题，不改变商业模式，不重建企业体系，就不可能释放出成本来做高品质，所以，第一个“1“，是指我们用短链流通释放出成本空间、我们用轻资产替代重资产、我们用口碑营销替代大广告，降低成本压力；我们没有机构、资本负担，我们不求暴利，这些种种，我们就能省出，比他们更多的钱，来“下重手“打造我们的1+N的品质基酒供应链，最后还让”N”多用户参与进来进行品质验证完成品质闭环！从企业体系设计上，我们实现了降维打击，彻底掌握了敢比着喝的胜率！”
后酱酒时代，“躺平”已成为绝对的正确，因为“茅台模式”不可能再造一个茅台，唯有万丈深渊。
而跳出传统剧本，自己革自己的命，再创一条新路，又何其艰辛。
能够复制，谁又愿意去原创。这就是“孤勇者”浦文立，带给白酒行业的深刻启示和贡献。
可以说，没有浦文立就没有一度辉煌的武陵，没有浦文立就没有今自在短期内就获得越来越多用户青睐的目光，就没有今自在一年时间把销售业绩做到6000多万的奇迹。
这是浦文立的品质主义！这是浦文立的用户主义！我们有理由期待一个敢讲品质阳谋的新质生产力在白酒行业有所作为！
-THE END-
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