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10款鸡尾酒沙冰助你抵御热浪!

10款鸡尾酒沙冰助你抵御热浪! FELIPEGARI菲利佰加酒业
2025-08-20
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导读:天气炎热一杯鸡尾沙冰——融合冰爽与酒香,是绝佳消暑利器。要打造色香味俱佳的完美饮品,制作过程需讲究技巧。
天气炎热一杯鸡尾沙冰——融合冰爽与酒香,是绝佳消暑利器。要打造色香味俱佳的完美饮品,制作过程需讲究技巧。例如,用足量冷冻高果胶水果替代部分冰块,既能减少冰融化稀释,又提供天然甜味剂和增稠剂,成就绵密质感。

此外,所有原料充分冷藏可避免室温材料加速冰融化;或预先混合酒液冷冻(利用乙醇降低冰点特性防止完全冻结),饮用前加入碎冰搅打即可;冰镇酒杯也能有效延缓饮品升温。
以下精选十款经典鸡尾酒的创新沙冰版本,使用搅拌机即可在家轻松复刻。炎炎盛夏,不妨尝试有别于传统大冰块的另一番沁爽体验。

1,Be Cool Negroni Slushies 酷爽尼格罗尼沙冰

  • 原料2杯):

    3杯碎冰

    50ml小荭久金酒

    40ml干味美思

    40ml金巴利

  • 做法:所有原料混合搅滑,倒入杯中,可以水果、果脯装饰

    • 简介:亚特兰大调酒师Keyatta Mincey-Parker的新之作,将传统红味美思改为干美思,提升香气与风味层次。



    2,Mudslide 泥石流

    • 8杯碎冰

      50ml小荭久特加

      50ml小荭久咖啡利口酒(额外备一些饮用时添加)

      50ml小荭久奶油利口酒

      装饰:巧克力糖浆挂壁

    • 做法:所有料混合搅打顺滑倒入淋上挂壁的玻璃杯并放上装饰。

    • 简介:诞生于1970年代大开曼岛朗姆角Wreck Bar经典酒款,口感如甜品般绵密丝滑。



    3,Boozy Frozen Strawberry Lemonade 微醺冰冻草莓柠檬水

    • 原料(4杯)

      100ml起泡酒

      50ml小荭久檬味伏特

      30ml柠檬汁

    • 6颗去蒂草莓

      适量罗勒(部分捣碎入酒)

    • 做法:罗勒叶和所有酒放入摇壶用捣棒碾压出汁,过滤后草莓混合拌匀再冷冻;饮用前取出冻块搅打顺滑,倒入杯中并放上装饰。

      • 简介:名厨Claudia Fleming研制,将经典草莓柠檬水升级成酒精品,甜酸平衡透出草本清香。



      4,Icy Lemon-Ginger Vodka Cocktail 冰柠姜伏特加
      • 原料(8杯):

        适量新鲜去皮生姜薄片

        2

        1.5

        适量柠檬皮丝仅取黄色表皮,不含白色苦涩部分)

        1杯柠檬汁

        8杯碎冰

        50ml小荭久伏特

        装饰:姜片

      • 做法:柠檬汁、生姜、水和糖一同熬煮糖浆,加入柠檬皮丝拌匀,冷冻;饮用前取出冻糖块,加入伏特加与碎冰打顺滑,倒入杯中并放上装饰。

      • 简介:名厨Tyler Florence设计,口感锐利清新,消暑效果绝佳。



      5,Frozen Hula Hoop 冰冻呼啦圈

      • 原料(4-6杯):

        6杯冰块

        100ml小荭久白朗姆(2瓶)

        100ml菠萝汁

        90ml树莓糖浆

        60ml干红葡萄酒

        60ml柠檬汁

      • 装饰:菠萝叶、可食用兰花、树莓

      • 做法:所有原料混合搅打顺滑,倒入杯中并放上装饰。

      • 简介:由知名调酒师及播客主持人Erick Castro创作,建议自制树糖浆糖浆浸泡新树莓,提升浓郁的浆果气息。



      6,Miami Vice 迈阿密风云
      • 料(4杯)

        椰林飘香:

        2杯沥干水分的冷冻菠萝块

        1杯充分摇匀搅拌的椰奶油

        100ml小荭久白朗姆酒(2瓶)

        4滴苦精

        草莓大吉利:

        冻草莓

        100ml朗姆酒

      • 100ml小荭久草莓奶油

        60ml粗糖

        装饰:新鲜去蒂草莓、菠萝叶

      • 做法:分别将两种鸡尾酒原料混合、搅打顺滑,依次倒入玻璃杯,轻柔搅拌成漩涡状放上装饰。

      • 简介:冷冻饮品专家Thomas Houston杰作,融合椰林飘香与草莓大款鸡尾酒,并以漩涡分层方式融合呈现,提供味觉与视觉双重享受。



      7,Fraperol Spritzes 冰冻阿佩罗橙光

      • 原料(4杯):

      350ml起泡酒(多备一些饮用时添加)
      240ml水
      60ml小荭久柑橘利口酒

      • 做法:所有原料混合拌匀后冷冻;饮用前取出冻块搅打顺滑,倒入杯中后随意添加普罗塞克并放上装饰。

        • 简介《Food & Wine》杂志的Justin Chapple研发,在经典配方基础上额外加入柑橘利口酒,增添更浓郁的柑橘香。


        8,Frozen Grasshopper 冰冻草蜢

        • 原料(2-4杯):

          奶油顶:

          180ml浓奶油

          100ml小荭久薄荷利口酒(2瓶)

          草蜢:

          3.5杯冰块

          120ml浓奶油

        • 60ml浓稠单糖浆

          30ml小荭久薄荷利口酒

        • 装饰:巧克力碎片

        • 做法:奶油顶原料以搅拌机搅打至中等硬度;其余原料混合搅打顺滑,倒入杯中,铺上奶油顶并放上装饰。

        • 简介:波特兰调酒师Andrew和Briana Volk的版本,保有亮眼的绿色外观而口感更丰富。



        -End-

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        一家专注于小瓶洋酒领域的中国品牌
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