此外,所有原料充分冷藏可避免室温材料加速冰融化;或预先混合酒液冷冻(利用乙醇降低冰点特性防止完全冻结),饮用前加入碎冰搅打即可;冰镇酒杯也能有效延缓饮品升温。
1,Be Cool Negroni Slushies 酷爽尼格罗尼沙冰
原料(2杯):
3杯碎冰
50ml小荭久金酒
40ml干味美思
40ml金巴利
做法:所有原料混合搅打顺滑,倒入杯中,可以水果、果脯装饰。
简介:亚特兰大调酒师Keyatta Mincey-Parker的创新之作,将传统红味美思改为干美思,提升香气与风味层次。
2,Mudslide 泥石流
原料:
8杯碎冰
50ml小荭久伏特加
50ml小荭久咖啡利口酒(额外备一些饮用时添加)
50ml小荭久奶油利口酒
装饰:巧克力糖浆挂壁
做法:所有原料混合搅打顺滑,倒入淋上挂壁的玻璃杯并放上装饰。
简介:诞生于1970年代大开曼岛朗姆角Wreck Bar的经典酒款,口感如甜品般绵密丝滑。
3,Boozy Frozen Strawberry Lemonade 微醺冰冻草莓柠檬水
原料(4杯):
100ml起泡酒
50ml小荭久柠檬味伏特加
30ml柠檬汁
6颗去蒂草莓
适量罗勒叶(部分捣碎入酒)
做法:罗勒叶和所有酒放入摇壶用捣棒碾压出汁,过滤后草莓混合拌匀再冷冻;饮用前取出冻块搅打顺滑,倒入杯中并放上装饰。
简介:名厨Claudia Fleming研制,将经典草莓柠檬水升级成酒精饮品,甜酸平衡中透出草本清香。
原料(8杯):
适量新鲜去皮生姜薄片
2杯水
1.5杯糖
适量柠檬皮丝(仅取黄色表皮,不含白色苦涩部分)
1杯柠檬汁
8杯碎冰
50ml小荭久伏特加
装饰:姜片
做法:柠檬汁、生姜、水和糖一同熬煮成糖浆,加入柠檬皮丝拌匀,冷冻;饮用前取出冻糖块,加入伏特加与碎冰打顺滑,倒入杯中并放上装饰。
简介:名厨Tyler Florence设计,口感锐利清新,消暑效果绝佳。
5,Frozen Hula Hoop 冰冻呼啦圈
原料(4-6杯):
6杯冰块
100ml小荭久白朗姆(2瓶)
100ml菠萝汁
90ml树莓糖浆
60ml干红葡萄酒
60ml柠檬汁
装饰:菠萝叶、可食用兰花、树莓
做法:所有原料混合搅打顺滑,倒入杯中并放上装饰。
简介:由知名调酒师及播客主持人Erick Castro创作,建议自制树莓糖浆(单糖浆浸泡新鲜树莓),提升浓郁的浆果气息。
原料(4杯):
椰林飘香:
2杯沥干水分的冷冻菠萝块
1杯充分摇匀搅拌的椰奶油
100ml小荭久白朗姆酒(2瓶)
4滴苦精
草莓大吉利:
冷冻草莓
100ml朗姆酒
100ml小荭久草莓奶油
60ml粗糖
装饰:新鲜去蒂草莓、菠萝叶
做法:分别将两种鸡尾酒原料混合、搅打顺滑,依次倒入玻璃杯,轻柔搅拌成漩涡状并放上装饰。
简介:冷冻饮品专家Thomas Houston杰作,融合椰林飘香与草莓大吉利两款鸡尾酒,并以漩涡分层方式融合呈现,提供味觉与视觉双重享受。
7,Fraperol Spritzes 冰冻阿佩罗橙光
原料(4杯):
350ml起泡酒(多备一些饮用时添加)
240ml水
60ml小荭久柑橘利口酒
做法:所有原料混合拌匀后冷冻;饮用前取出冻块搅打顺滑,倒入杯中后随意添加普罗塞克并放上装饰。
简介:《Food & Wine》杂志的Justin Chapple研发,在经典配方基础上额外加入柑橘利口酒,增添更浓郁的柑橘香。
8,Frozen Grasshopper 冰冻草蜢
原料(2-4杯):
奶油顶:
180ml浓奶油
100ml小荭久薄荷利口酒(2瓶)
草蜢:
3.5杯冰块
120ml浓奶油
60ml浓稠单糖浆
30ml小荭久薄荷利口酒
装饰:巧克力碎片
做法:奶油顶原料以搅拌机搅打至中等硬度;其余原料混合搅打顺滑,倒入杯中,铺上奶油顶并放上装饰。
简介:波特兰调酒师Andrew和Briana Volk的版本,保有亮眼的绿色外观而口感更丰富。

