【餐佳吧】铁汉柔情 “男人风骨”

牛骨熬制的汤，想必大家都喝过吧。

浓郁的汤，鲜美的味道~

阿~~~~小编的口水已经止不住了

但是，牛骨不仅仅熬汤好喝，做成菜也是好好吃的~

“男人风骨”的制作方法非常精细，首先选用原生态放养的一个月大的小黄牛的肋骨。切成长十厘米左右的长条，用姜、葱、料酒、香料腌制一天，黄牛肉富含蛋白质、脂肪、维生素等人体所需元素。

同时，黄牛肉属于温热性质的肉食，擅长补气，是气虚之人进行食养食疗的首选肉食。牛肋骨腌制好后，然后选用海南特级黑胡椒碾成细粒，放入姜、蒜末、洋葱条及各种香料熬制半个小时。然后用小火熬制成黑胡椒汁。

胡椒粉的主要成分是胡椒碱，也含有一定的芳香油、粗蛋白、粗脂肪及可溶性氮。能祛腥、解油腻、助消化。气味能增进食欲，胡椒粉性温热，对胃寒所致的胃腹冷痛，肠鸣腹泻有很好的缓解作用并治疗风寒感冒，有防腐抑菌的作用，可解鱼虾肉毒。

食材停当，将黄油放入锅中，油加热到需要的温度，腌制好的牛仔骨入锅，煎至两面金黄，再放入调制好的黑胡椒汁，小火烹饪两分钟，随后放入烧好的铁板中，再配以新鲜的圣女果，一道老少皆宜的“男人风骨”即可上桌。