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“看起来像米，盛起来像饭，喝起来像酒。”这几句俗话，说的是岳阳汨罗长乐镇的甜酒。一碗甜酒，酿的是千年古法，出的却是上亿产值。
长乐居民：老板，来一碗甜酒冲蛋！
长乐早餐店老板：好，坐咯，马上就来。
长乐早餐店老板：我们长乐人就是喜欢喝甜酒，像我们早餐店，开了四十年，一个早晨大约是七八十碗。
从北宋照壁巷的第一碗甜酒算起，长乐人不知喝了多少碗。选上等糯稻，深井水、木器具，经“浸米”、“上甄”、“解淘”、“拌曲”等十道工序，才酿得好甜酒。米粒洁白晶莹、酒味馥郁芬芳、入口唇齿留香。
三十出头的余建，早年在北京经营物流公司，如今回老家做甜酒生意。他提出“零添加概念”，借助职业经理人公司化运作，打通电商、网购等渠道，把甜酒卖到了广东等地。
余氏甜酒负责人余建：现在这个时候是淡季，但近两个月，我们家已经爆单三万坛的样子。
70岁的李阳波在酒香中熏大，退休后埋头研究甜酒，他第一个在镇上成立甜酒专业合作社，又是第一个打造“长乐街”品牌，终于把老手艺变成了“中国驰名商标”。
长乐街甜酒品牌创始人李阳波：我对长乐甜酒是有一个情怀的，要打造长乐甜酒一个示范的样板。
在当地政府支持下，在李阳波和其他“甜酒人”的推动下，2016年，长乐甜酒成功获评“国家地理标志保护产品”，振奋了当地人的心。余记甜酒第四代传人余建也当时就立下个目标。生意火起来了，更多的长乐人加入这条产业链。长北村种粮大户鲁红丹今年种了200多亩糯稻，纯收入10多万元。
长乐镇长北村种粮大户鲁红丹：去年是100多亩，今年种了200多亩，明年我自己都想去做甜酒了。
镇上糯稻已经种了6000多亩，年产糯米3000多吨，全部用来做甜酒还是不够。
长乐镇党委书记凌红权：2017年，我们长乐甜酒的产值已经超过了1个亿，我们群众的纯收入由此增加了2000多（元），现在已经基本形成了一二三产融合的一条链条。
传承千年的“长乐甜酒”，正从古法酿造到现代化生产线转型，两家龙头企业和300多家作坊遍地开花，长乐甜酒香飘全国百姓的餐桌。
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来源∣湖南卫视
编辑∣戴瑾Amy
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