12月31日
衡阳首家“胖东来”调改店
步步高超市衡阳广场店
恢复营业
经过一个多月调改
这家超市以胖东来模式为核心
实现了全面升级
此次调改不仅涉及商品结构、动线布局
设备设施、食安品控
▲调改店的卖场更加宽敞明亮，视野通透
当天，记者走进位于衡阳市繁华商圈解放大道步步高广场B1层的超市，最直观的感受是环境：卖场更加宽敞明亮，视野通透，传统的“过道堆头推广位”和强制动线设计已被取消，取而代之的是开放式动线，让顾客在购物时更加自由流畅。门店对原有设备进行了更新迭代，新增了日配冷链，更换了生鲜环岛和陈列道具，以确保商品的新鲜度和品质。同时，不少商品由散装转为包装销售，散包同价，既干净卫生又便于携带。
▲超市引入20多支胖东来DL系列商品
在商品结构方面，步步高超市衡阳广场店进行了大刀阔斧的改革。“淘汰了13000多支原有单品，新增了14000多支单品，商品结构达胖东来的90%以上。新商品以品质为优先，既保留一、二线品牌和本地地标性特色产品，又补充了绿色健康、时尚商品等新增品类。”门店负责人介绍。此外，超市还引入20多支胖东来DL系列商品，如DL大酥饼、DL自由爱白酒、DL洗衣液以及DL精酿啤酒等，让年轻消费者找到品牌共鸣。
在商品交互方面也下足了功夫。很多商品货架上增加了挑选的提示，教顾客如何挑到口感最好的商品。海鲜区域则把“只卖海鲜不卖水”“包装袋已去重”“免费提供打氧、保鲜服务”等承诺张贴在最醒目的位置，让顾客购物更加放心。价格方面，步步高优化了采购渠道，去除相应营销费用，不做促销、不做高低价、不玩“套路”。