大数跨境

看见如此美味的贵州小吃,我感觉又饿了!

看见如此美味的贵州小吃,我感觉又饿了! 丝恋丝娃娃
2016-10-21
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导读:豆腐脑、丝恋春卷、丝恋酸汤饭、糕粑稀饭、丝恋雪梨汤、水果冰粉、杨梅汤脆皮米豆腐、炸香蕉、炸怪味洋芋、炸臭豆腐

最让人怀念的乡愁

是一口美味的家乡小吃

那美味的辣椒

那小巷子的飘香四溢

那最馋人的儿时味道

今天就为您推荐

我们美味的贵州小吃!



火灶油锅炸热闹,贵州炸物香脆!



怪味洋芋


       怪味洋芋对刀工非常讲究,一定要切出花来,花刀让食材在火灶油锅里,炸的乐呵呵。除此之外,把一切交给火候。出锅的洋芋外焦里糯,配上辣椒面、香菜、折耳根,那种色彩与香味是不需要解释的,有怪味洋芋的巷子里是不需要其他小吃的,用最后一颗洋芋把碗里的酱料拌干净,是我对于怪味洋芋的全部记忆。

 

炸臭豆腐

 

       炸臭豆腐闻起来臭、吃起来香,有些人对它敬而远之,有些人则将吃它当成了一种嗜好。一口油锅,几块臭豆腐、还有巷子里的那一声声的叫卖,儿时的回忆是不是已经被这些元素填充了?



脆皮米豆腐


       外面香脆内里润滑鲜嫩,我想就只有这道脆皮米豆腐,才能给到你如此特殊口感!用大米淘洗浸泡后加水磨成米浆,然后加碱熬制,冷却,便成了我们桌上的米豆腐。当切成小方块的米豆腐经过热油的翻炸再遇上贵州最好的辣椒,美味爽口难以形容。


炸香蕉


       吃了辣的,来点甜甜的炸香蕉吧!这道菜肴深受女孩的喜爱。香蕉的肉质软糯,香甜可口被油锅煎炸后色泽金黄、外酥里嫩,再披上一层豆面和糖浆。如此甜美的爱恋之旅从这里启程,我想这就是香蕉和糖先生最美味的邂逅了吧!



铁板滋油生香,浓浓的贵州情节!



 洋芋粑


       提到最受欢迎的美食不得不说说洋芋,这道怎么烹饪都备受欢迎的食材。土豆洗净下锅煮熟透,用勺子碾碎在成茸,铁板一烙加上酸爽的萝卜,便可配料食用了。一口咬下满满的幸福滋味,洋芋粑这道儿时街边最常吃的贵州美食。


铁板烤鸡蛋 


         滋滋声作响的铁板上打上一个完整的鲜鸡蛋,不出5秒蛋清和蛋黄同时隆起,开始一场美味的躁动。此时只需要放上辣椒肉沫些许香葱,一枚普通的煎鸡蛋立刻迎来的它的“华丽转身”。对于吃货的你怎能不来品尝!



织金臭豆腐


        织金臭豆腐,以其独特的造型和口感,在贵州臭豆腐界也是小有名气。“臭豆腐”名曰臭,其实不臭,相反有一种独特的香味,颜色微黄,质地酥嫩细腻,食之清爽适口。放上铁板烙好一面又烙一面,烙好后,即夹沾有辣椒面、盐、花椒面、各式调料,“香”气四溢。


香煎二块粑


        最好的梗米和糯米,先淘洗浸泡后蒸熟,先舂捣如泥,再趁热揉成长方椭圆扁圆等形状,凉后即为二块粑。两种米质巧妙混合而来的二块粑,爽口而有弹性,切片之后也是晶莹润泽的一片片。 香煎二块粑则融合了辣椒的香辣和二块耙的香糯,回味无穷


丝恋炒卷皮


       用米蒸制出的卷皮,筋、软、薄、细,丝恋的好食材才可以烹制出最好吃的丝恋炒卷皮,薄的香糯卷皮配上辣椒和调料在铁板上经过翻炒,经过翻炒,各种味道完全侵入到卷皮之中。绝妙的融合,让你根本停不下来。




酸一口甜一口,甜品口口润心头!



丝恋雪梨汤


 入秋后,无论喝多少水,都会觉得浑身干得慌,这是典型的秋燥。时过重阳,已经是深秋时节,体内阳气收敛至五脏六腑,这是秋燥的根源。莲子补肺收神,百合清邪热、补虚损,银耳滋润,红枣平衡银耳寒凉,梨性温化湿,组成一碗不生湿、不寒凉、不滋腻的秋补佳品。



糕粑稀饭


       研磨颗粒较粗的糯米粉、粘米粉,加入白糖,蒸熟,制成糕粑。将 糕粑倒入藕粉里,加入玫瑰蜂蜜、芝麻、花生碎。小小的颗粒划过舌尖,细细的香糯再带上藕粉的甘甜浓稠。最值得留恋的贵阳小吃就当属糕粑稀饭了!




水果冰粉


        当水果的甜遇上嫩滑的冰粉,奇妙的甜品之旅便开始了。晶莹剔透的冰粉吃起来象果冻一般爽滑香甜。新鲜的水果加上最好吃的冰粉,冰爽与刺激的交融


杨梅汤


        杨梅汤是一道鲜甜可口,生津开胃,清凉解渴的佳品。将鲜杨梅用水轻轻洗净放入洁净锅加糖腌制,待腌出水后,置小火上煮,随煮随搅煮汤香味四溢,最后入冰箱冰镇。一口酸儿一口甜儿,最好喝的杨梅汤就在思飨季!





丝恋春卷


        劲道美味的卷皮,包裹上各种新鲜小食,加上劲爽香辣的辣椒 ,如此复合口味的美味当属丝恋春卷了。满满一大口咬下洋溢出的香辣体验,这一刻就是贵州人的小幸福。




豆腐脑


       嫩嫩的豆腐脑是儿时最值得我们怀念的小吃了,几乎每个小巷子的深处都有豆腐脑的吆喝声。香辣的贵州辣椒,脆脆的豆子,这’软硬兼施‘味道会让你忍不住一口气吃掉它。这种香辣之旅是儿时最深刻的回忆,最爱思飨季豆腐脑!


丝恋酸汤饭


       “一道酸汤一碗饭,一味酸来一味鲜”,香糯的米饭浸于鲜艳的红汤里,酸而清新的味道从鼻腔内发散开来,还未开吃就已口内生津,吃一口,微酸慢慢打开胃雷,胃一下子舒展开来。这样的丝恋酸汤饭让人流连忘返,远远望去便可垂涎欲滴。


       思飨季的美味小吃还有很多哦,记得到南国花锦尝一尝!想吃这些美味小吃,又懒得走动的“家里蹲”食客们,有口福了,思飨季现已开通百度外卖了。


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丝恋丝娃娃
贵州小吃好 丝娃娃是个宝
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